Kartulisalat "Niçoise"
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Klassikaline prantsuse salat "Niçoise" on maitsev kombinatsioon värsketest rohelistest, tuunikalast ja oliividest hapukas vinegretis. Erinevates retseptides lisatakse muid koostisosi, näiteks tomateid, rohelisi ube, mune või, nagu selles versioonis, keedetud kartuleid. Viimane muudab salati täidlasemaks, samas kui rohelised oad lisavad rikkalikku maitset. Seda salatit saab serveerida lisandina või eelroana ning see sobib ideaalselt piknikule.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 900 g noori kartuleid
- 2 tassi rohelisi ube
- 1 purk (185 g) tuunikala
- 1 tass peterselli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, rohelised oad, Kalamata oliivid, tuunikala, petersell, estragon, valge vein, veiniäädikas, Dijoni sinep
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kausis sega kokku 1 tass peeneks hakitud peterselli, murulauku ja estragonit, 1/2 tassi peeneks hakitud šalottsibulat, 1/3 tassi valget veini, 1/4 tassi oliiviõli, 2 supilusikatäit valget veiniäädikat ja Dijoni sinepit ning soola ja musta pipart maitse järgi.
- Sega 900 g keedetud pooleks lõigatud noorkartulite, 2 tassi hakitud roheliste ubadega (keedetud 4 minutit), 1 purgi õlis tuunikalaga (nõrutatud) ja 0,5 tassi pooleks lõigatud Kalamata oliividega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
