Mesa Grilli kartulisalat
Hääled: 21
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6
Kartulisalat tomati, sooja jalapeño, koriandri, magusa ancho-tšilli, vürtsika Cayenne'i pipra, sinepi ja majoneesiga. Seda kartulisalatit serveeritakse Mesa Grillis, mis on gurmaanide ja innukate lihasööjate seas populaarne restoran ning mille omanik on tuntud Ameerika peakokk ja teletegelane Bobby Flay. See on lihtne valmistada, kuid maitsev ja erineb kõigist teistest kartulisalatitest.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1350 g noori kartuleid
- 1 tass majoneesi
- 2 supilusikatäit Dijoni sinepit
- 2 spl laimimahla
- 2 supilusikatäit jahvatatud ancho tšillit
- 1/2 tl jahvatatud cayenne'i pipart
- 3 rohelist sibulat, hakitud
- 1 suur küps härjasüdamekujuline tomat, seemnetest puhastatud ja hakitud
- 1 peeneks hakitud jalapeño
- 1 keskmine punane sibul, lõigatud õhukesteks poolrõngasteks
- 4 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 1/3 tassi hakitud koriandrilehti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, majonees, Dijoni sinep, laimimahl, ancho pipar, jahvatatud cayenne'i pipar, roheline sibul, tomatid, jalapeno pipar, punane sibul, küüslauk, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane kartulid suurde kastrulisse ja kata külma veega 2,5 cm ulatuses. Lisa 1 supilusikatäis soola ja lase kõrgel kuumusel keema tõusta. Keeda pehmeks, 12–15 minutit, ja nõruta. Lase kartulitel veidi jahtuda, seejärel viiluta 1/4-tollisteks tükkideks ja aseta need suurde serveerimiskaussi.
- Keskmise suurusega kausis sega ülejäänud koostisosad. Vala segu soojade kartulite peale ja sega õrnalt, kuni need on ühtlaselt segunenud, kartuleid kergelt püreestades. Maitsesta veel kord soola ja pipraga ning serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
