Ancho pipar (poblano)

Hellita oma perekonda selle maitsva Mehhiko stiilis hommikusöögiga. Tšillikiile valmistatakse tavaliselt hommikusöögiks ja need on roog, mis on valmistatud eelmise päeva ülejäänud seisnud tortiljadest ja hautatud paksus tomatikastmes. See mugavam retsept kasutab maisi - loe edasi

Pühadelauale mitmesuguste roogade valmistamine ammendab kiiresti kuivatatud ürtide ja vürtside varud. See vürtsikas vürtsisegu aitab neid võõrustajate jaoks täiendada. Uskuge mind, igaüks, kes uueks aastaks praadi küpsetab, on õnnelik – loe edasi

„See maitsev brittle on minu versioon maapähkliretseptist, mille sõber mulle andis,“ jagab Rachel Ray. „Kohandasin seda, lisades mitut tüüpi pähkleid, tšillipipraid, kaneeli ja veidi vähem maisisiirupit. Samuti valmistasin ette...“ loe edasi

• Tako
• Lihtne salsa
• Guacamole

Tyler Florence hautab veiseliha õlga tomatikastmes aromaatsete vürtsidega, kuni see on pehme ja kahvliga kergesti rebitav. Täiusliku veiseliha tako valmistamiseks topib ta selle krõbedatesse maisitako taskutesse - loe edasi

• Veiseliha
• Tortillad
• Esitamise juhised
• Hapukoor avokaado ja laimiga

Texase stiilis veisebrisketi maitsva maitse nautimiseks ei ole vaja suitsuahju. Proovi seda aeglases pliidis valmistatud rinnatükki. Liha on uskumatult mahlane ja maitsev, ideaalne takode jaoks. Altpoolt leiad... loe edasi

• Sea ribid
• Tequila grillikaste

Ideaalne tehnika sealiharibide küpsetamiseks ahjus, kui sul grilli pole: kõigepealt küpseta neid fooliumis, kuni liha hakkab kontidelt lahti tulema, seejärel võta need fooliumist välja ja küpseta uuesti ahjus krõbedaks. Eriline segu - loe edasi

• Praad
• 6 supilusikatäit Dijoni sinepit

Filet mignon steik on eriliseks sündmuseks mõeldud maiuspala ja Bobby Flay soovitab seda veelgi peenemaks muuta. Ta hõõrub iga steigi ühele poolele maitsva ancho-pipra segu, mis grillimisel muutub imeliselt vürtsikaks koorikuks, ja teisele poolele loe edasi

Maitsestatud ananassi saab serveerida eraldiseisva eelroana koos jookidega, mitte ainult osana puuviljakausist. Lõika see hallatavateks tükkideks ja veereta maitseainesegus. Maitsevariante on palju. Näiteks proovi vürtsikasmagusat ananassi - loe edasi

Kui ihkad uut maitseelamust, valmista need võileivad kotlettide asemel rikkaliku lihakastmega. Hakkliha hautatakse tomatikastmes vürtside, sealhulgas tšillipipra ja rosinatega, andes sellele rikkaliku, magusa ja vürtsika maitse. Kui kaste... loe edasi

• Tainas
• Praadimine
• Kaste

Need lihtsad sõõrikud on valmistatud poest ostetud maisileivasegust ja konserveeritud maisikrõbedast vahust, millele on lisatud veidi maitseaineid või jahvatatud pipart. Frittige neid krõbedaks ja serveerige eelroana vürtsika meekastmega. loe edasi

• Marinaad
• Pico de Gallo
• Vürtsisegu

Mehhiko Michelada kokteili maitse, mis on valmistatud õllest ja kuumast kastmest, sobib ideaalselt grillitud vürtsika praadi ja õllega maitsestatud pico de gallo'ga. Parima võimaliku maitse saamiseks marineeri praadi Micheladas vähemalt tund aega. loe edasi

Selle quesadilla täidis on täis Mehhiko linnade tänavatel müüdavate praetud maisi erksaid maitseid. Magus praetud mais suitsuse noodiga, vürtsikad tšillipiprad, aromaatne koriandri, õrnad avokaadotükid ja ohtralt pehmet juustu – kõik praetud. loe edasi

• Šokolaadikoogikesed
• Magus ja soolane glasuur

Šokolaadi, kaneeli ja näpuotsatäie tšillipipra vapustav kombinatsioon on muutnud Mehhiko šokolaadi populaarseks kogu maailmas. Proovige seda maitset rikkalikes šokolaadikoogikestes. Jahvatatud anšoopipar lisab õrna vürtsikust. loe edasi

• Tako
• Lihtne salsa

Need takod on valmistatud mahlasest rostbiifilihast, mida on tomatikastmes vürtside ja tšilliga aeglaselt hautatud. Täiusliku maitse saamiseks serveeri guacamole, värske koriandri, juustu ja omatehtud salsaga, mis valmib blenderis minutitega. loe edasi

• Sealiha
• Grillikaste
• Nachod

Ära lase nimel end hirmutada: selle eelroa jaoks ei pea grilli üles kütma. Mahlane ja maitsekas sealiha grillikastmes valmib ahjus! Serveeri valmis hakitud liha marineeritud paprikate, ananassi ja helde portsjoni riivitud... loe edasi

See aeglaselt hautatud tšilli con carne (või lihtsalt tšilli) veiselihaga on rikkaliku maitsega tänu omatehtud tšillipipra püreele ja butternut kõrvitsale, mis annavad liharoale ainulaadse maitse magusate ja vürtsikate nootidega. loe edasi

Sega pruun suhkur anšoovise ja cayenne'i pipraga ning puista segu õhukestele peekoniribadele. Küpsedes muutub peekon krõbedaks ja sellele tekib maitsev magus-soolane glasuur. Serveeri suhkrustatud peekonit eelroana või kasuta seda... loe edasi

Prae oliiviõlis 3 hakitud rohelist sibulat 1 hakitud jalapeño pipraga pehmeks. Lisa 2 teelusikatäit tomatipastat ja ½ teelusikatäit jahvatatud köömneid, jahvatatud ancho tšillit ja jämedat soola. Lisa 1 ¼ tassi vett ja ¾ tassi igaüht... loe edasi

Rikkaliku ancho-tšillikastme valmistamine võtab aega. Kindlasti rösti see enne ära, sest see annab sellele keerukama ja suitsusema maitse. Seejärel marineeri krevetid selles kastmes. Piisab vaid poolest tunnist. Prae neid ja... loe edasi

Poblano riisi (või arroz poblano) valmistatakse Mehhikos tavaliselt rohelise tšillikastmega, mida lisatakse riisile keetmise ajal. Selles retseptis lisame kastme asemel lihtsalt hakitud poblano paprikat. See lisab riisile kergelt vürtsika ja vähem domineeriva maitse. loe edasi

See vardas küpsetatud tako-liha rõõmustab teie külalisi: tohutu virn õrnu sealihafilee viile aetakse vardasse ananassiga täidetud vardasse ja kaetakse ananassikrooniga. Seejärel viilutatakse virn maitsvateks liharibadeks, mis seejärel... loe edasi

Bataadiviilud segatakse mee ja ancho-tšillipipraga, mis annab neile pärast küpsetamist rikkaliku, soolase-magusa maitse. Valmis kartuliviilude peale puista näpuotsatäis riivitud cheddarit ja serveeri liharoogade lisandina või eelroana dipikastmega. loe edasi

Valmista spetsiaalselt selle quesadilla täidise jaoks omatehtud Mehhiko chorizo ​​vorst. Sega lihtsalt hakkliha traditsiooniliste Mehhiko chorizo ​​vürtsidega: ancho tšilli, köömned, paprika, kuivatatud pune, näpuotsatäis kaneeli ja... loe edasi

• Taigen
• Maisikoerad
• Magus variant
• Vürtsikas variant

Need maisikoerad on valmistatud mahlastest sealihast hommikusöögivorstidest, mis on vardas vardasse aetud, kastetud paksu maisijahutaignasse ja fritüüritud krõbedaks ja kuldpruuniks. Retsept pakub kolme maitsega maisikoeri: loe edasi

Mee-kaneeliglasuuris küpsetatud bataadi maitset täiustavad jahvatatud ancho-tšilli ja röstitud pekanipähklid. Garneeringuks on täpselt parajas koguses magusat ja parajas koguses soolast ning krõmpsuvad pekanipähklid loovad meeldiva kontrasti bataadi õrna viljalihaga. Serveeri koos - loe edasi

• Kana Yucatani stiilis
• Mesa BBQ-kaste
• Maapähkli tšillikaste
• Punase kapsa salat

Kerge ja krõbe maisitortilla serveeritakse apelsinimahlas marineeritud ja grillitud Yucatáni stiilis kanatükkidega. Kana kõrvale pakutakse värsket punase kapsa salatit, omatehtud maapähkli-tšillikastet ja maapähklivõid. loe edasi

• Šokolaadimass
• Tsitruselised trühvlid (vali üks vili)
• Trühvlid fenkoliga
• Piimatrühvlid

Šokolaaditrühvleid on kodus lihtne valmistada ning koostisosade kvaliteedis ja looduslikkuses võite olla kindel. Samuti saate luua trühvleid mitmesuguste ebatavaliste maitsetega ja kokku panna omaenda assortiikarbi peeneid šokolaade. loe edasi

See maitsev supp on kiire ja lihtne aeglases pliidis valmistada. Selle meeldiv suitsune maitse tuleneb jahvatatud ancho- ja chipotle-paprikate kombinatsioonist adobo-kastmes – need on kaks populaarset vürtsi Mehhiko köögis. Selles retseptis on pipart täpselt nii palju, et... loe edasi

Need suitsused kapsasteikid sobivad suurepäraselt köögiviljalisandiks, aga on ka piisavalt toekad, et neid teravilja või ubade lisamisega taimetoitlastele pearoaks serveerida. Kapsale tilgutatakse kerge vinegret, mis on valmistatud loe edasi

Suured nisutortillad, nagu need, mida kasutatakse burritodes, mahutavad heldeid portsjoneid lihatäidist. Need toekad quesadillad on täidetud juustu ja hakklihaga ning maitsestatud pune, ancho tšilli ja küüslauguga. Ühest portsjonist neid quesadillasid piisab toekaks eineks. loe edasi

Tšilaquilid on klassikaline Mehhiko hommikusöök, mis on tavaliselt valmistatud krõbedatest tortillatükkidest, mis on kastetud rikkalikku salsasse ja serveeritud munapudru, kana, queso fresco ja/või hapukoorega. Maitsva omatehtud salsa valmistamiseks küpseta neid ahjus loe edasi

Selle roa staar on kiire versioon Mehhiko moolkastmest, mis on valmistatud maapähklivõist, kakaost ja vürtsidest. Hauta selles pruunistatud kanarinda ja serveeri, niristades iga portsjoni peale heldelt. Serveeri lõhnava koriandririisiga. loe edasi

Tsitruselistes marineeritud kala hautatakse tomatipuljongis koos õrnade kartulitükkide ja maisiga, samal ajal kui Mehhiko kuivatatud ancho-tšilli lisab sellele toekale hautisele suitsusust ja värvi. Värskema maitse saamiseks lisa igale portsjonile... loe edasi

Üks olulisemaid vürtse Mehhiko köögis on ancho pipar. See kuivatatud, küps poblano pipar, mis on jahvatatud pulbriks, on suitsuse maitsega ning seda kasutatakse rikkalike kastmete, hautiste ja suppide valmistamiseks. Lisage seda pipart - loe edasi

Tšilli con carnet valmistatakse enamasti hakklihast, kuid selles retseptis otsustas Ree Drummond lisada tükeldatud veiseliha. See võtab veidi rohkem aega, aga tulemus on seda väärt: tugevad ja pehmed veiselihatükid rikkalikus... loe edasi

• Kana
• Köögiviljad
• Inningud

Mehhiko fajitad valmivad kiiresti, mistõttu sobivad need ideaalselt argipäeva õhtusöögiks, kui soovite oma peret ka pärast tööd millegi erilisega kostitada. Kanarindaribasid marineeritakse laimimahlas ja vürtsides paar minutit ning... loe edasi

• Kaste
• Pošeeritud kana muti jaoks

Mole on Mehhiko klassika, paks ja tume kaste, mis on valmistatud kuivatatud tšillipipra, vürtside ja tumeda Mehhiko šokolaadi segust. See retsept lisab põhikoostisosadele ka mandleid. Serveeritakse pošeeritud kanaga - loe edasi

• Vürtsikas kuum šokolaad
• Vanilje suhkur

Kruus kuuma šokolaadi on veelgi soojem, kui see on täidetud Mehhiko vürtsiseguga, mis koosneb kaneelist, kardemonist, tšillipiprast ja muskaatpähklist. Lisa näpuotsatäis omatehtud vaniljesuhkrut ja see jook on vastupandamatu! loe edasi

"Surnute päevaks otsustasime valmistada töömahukaid tamalesid ja korraldada tamalada, kus kogu pere koguneb kööki tamalesid valmistama. See annab meile võimaluse kõigil kokku tulla, et tähistada ja austada oma esivanemaid ning päeva lõpuks..." loe edasi

Tšillipipraga hõõrutud praetud tursafileed serveeritakse praetud kapsa ja paprika salati, vürtsika majoneesikastme ja maisileivaviiluga. Iga portsjoni peale puista laimilõike, et saada mahla. loe edasi

Röstitud muskaatkõrvitsal on imeline magus maitse, millega saab mängida erinevate vürtside ja ürtidega. Röstige kõrvitsaviile apelsinimahlas koos Mehhiko tšillipipraga, näiteks guajillo, pasilla või ancho. Need ei... loe edasi

Kui soovid minimaalse vaevaga vardas autentset Mehhiko al pastorit valmistada, tuleb appi pelletgrill, millel selle roa valmistamine on nauding ning see tuleb sama maitsev ja madala temperatuuri tõttu võib-olla isegi mahlasem. loe edasi

See värskendav Mehhiko stiilis magustoit pakub mõnusalt troopilist maitset ja kerget tšillipipra nooti. Granita valmistamiseks külmuta mangopüree, kraapides seda iga poole tunni tagant, et see kohev püsiks. loe edasi

Need takod on täidetud odava, kuid maitsva riidest steigiga. Selle tsitrusemahlas ja vürtsides marineerimine muudab selle pehmeks ja annab imeliselt maitsva maitse. Prae seda malmpannil ja... loe edasi

Fideo on hispaaniakeelne nimetus õhukestele nuudlitele, mida kasutatakse erinevates Hispaania ja Ladina-Ameerika roogades. Selles retseptis keedetakse õhukesi nuudleid (võrknuudleid) pannil koos maisi, rohelise sibula ja vürtsidega kanapuljongis. loe edasi

Tortillakrõpsud küpsetatakse lahtiklopitud munades vürtsika Pepper Jack juustu, maheda konserveeritud tšillipipra ja värske koriandriga, et luua maitsev hommikusöök, mis äratab kõik kohe üles. Kui eelistate vürtsikamat varianti, loe edasi

Magus ja vürtsikas suhkrustatud peekon säriseva Cayenne'i pipra maitsega on lemmiksuupiste, mis sobib hästi alkohoolsete jookidega, sealhulgas õllega. Enne suhkrustamist leotatakse peekoniviile mitu tundi tequilas. loe edasi

Isegi kui grillite maisi kodus elektrigrillil, annab see vürtsikas või sellele õues grillimise ja suve hõrgutisi. Võid või eelnevalt grillikastme, küüslaugu ja ancho-tšilliga segada ning külmkapis hoida. Kuidas... loe edasi

Mehhiko Oaxaca osariigis küpsetatakse enchiladasid punases tšillikastmes. Selles retseptis on kuivatatud ancho- ja pasilla-paprikad kombineeritud mõne kerge rosinaga, mis toovad esile paprikate puuviljased noodid ja lisavad magusust. Näiteks - loe edasi

• Tiivad
• Jogurti- ja sinihallitusjuustu kaste

Kombineeri oma õlu Bobby Flay maitsvate vürtsikate tiibadega. Fritüüritud kanatiivad on maitsekas kastmes täielikult kaetud. Kaste sisaldab mett, Dijoni sinepit, chipotle paprikat ja punast äädikat. Koos teiste... loe edasi

Üks lihtsamaid krõbedate kanatiibade retsepte, mis rõõmustab kõiki magusate ja vürtsikate kombinatsioonide austajaid. See retsept kasutab kanatiibade õlaosasid, aga soovi korral võite kasutada kogu tiiva, välja arvatud tiiva tipp. Eelnev valmistamine - loe edasi

Toekas lihapallivõileib tomatikastmes sobib suurepäraselt nii toekaks lõunaks kui ka õhtusöögiks. See retsept sisaldab traditsiooniliste Mehhiko vürtsidega valmistatud lihapalle ja kogu võileib serveeritakse Mehhiko stiilis: palju... loe edasi

„Võid terve kausitäie läbi krõbistada ja mitte karvavõrdki kahetseda!“ ütleb Jeff Mauro oma tervislike lehtkapsa krõpsude kohta. Lehtkapsa lehti küpsetatakse ahjus madalal temperatuuril vähese õliga krõbedaks. loe edasi

• Sealiha
• Ancho pipra salsa
• Maisitainas

Terve pere kokkusaamiseks on palju põhjuseid ja üks neist on tamale valmistamine, mis nõuab lisakäsi. See roog on Mehhikos pikka aega olnud seotud pühadega, eriti jõuludega, kuid traditsioon on loe edasi

Kaunis kleepuvas glasuuris sink on ideaalne roog eriliseks sündmuseks või igaks tähtpäevaks. Selles retseptis on sink glasuuritud magusa ja vürtsika pipraželee, apelsinimarmelaadi ja terve hulga aromaatsete vürtside, sealhulgas cayenne'i pipra seguga. loe edasi

• Türgi
• Glasuur
• Kaste

Bobby Flay luksuslik kalkun on teie pühadelaual tähelepanu keskpunktis. See retsept välistab linnu marineerimise vajaduse, kuid see tuleb ikkagi maitsev. Maitsev ja mahlane kalkuniliha, kaetud tumepruuni... loe edasi

Magusas ja vürtsikas kastmes aeglases pliidis hautatud veiseribid tulevad maitsvad, mahlased ja aromaatsed. Eelnev pruunistamine pole vajalik. Lihtsalt maitsesta need, aseta aeglasesse pliiti, vala peale kaste ja seadista pliit küpsetusrežiimile. loe edasi

• Hautatud sealiha
• Marineeritud sibul tšilliga
• Punane hapukurk

Paks ja toekas Mehhiko hautis posole on ideaalne soojendav roog jahedal talvepäeval, tõstes tuju oma vürtsika aroomiga. Posole on valmistatud hautatud sealiha õlast, mida saab eelnevalt küpsetada. Pool riivitud lihast... loe edasi

• Vürtsisegu
• Kaste
• Mais

Esquites on Mehhiko tänavatoidusnäkk, mis on valmistatud maisiteradest. Tänu vürtside rohkusele pakub see tervet maitsebuketti, kus on magusaid, hapukaid, vürtsikaid ja soolaseid noote. Esquites on valmistatud söel röstitud maisist, mis... loe edasi

Üks huvitav viis bataadi lisandina valmistamiseks on küpsetada see ahjus vürtsidega ja serveerida kääritatud rantšokastmega avokaadoga. Kastme värskendav maitse täiendab suurepäraselt magusaid ja vürtsikaid bataate. Puista bataadile avokaadoviilud ja... loe edasi

Kui sulle meeldib roheliste ubade vormiroog kreemjas, kreemjas kastmes krõbeda ja kontrastse kattega, siis sulle meeldib see Tex-Mexist inspireeritud versioon. Retsept on sama, lihtsalt lisatud koostisosadega: loe edasi

Traditsiooniliste maisikrõpsude asemel on need nachod valmistatud bataadivahvlifriikartulitest. Laota need ühtlaselt küpsetusplaadile, kata tšilli con carne'ga (või lihtsalt tšilliga), puista peale juustu ja küpseta, kuni juust on sulanud. loe edasi

See vegan tšilli on tänu toekatele läätsedele, ubadele ja köögiviljadele sama maitsev ja toitev kui tema lihane vaste. Ancho tšilli, kaneeli, köömnete ja küüslaugu vürtsisegu annab roale rikkaliku ja mitmetahulise maitse ja aroomi, justkui oleks see küpsetatud. loe edasi

Hellita oma lähedasi ainulaadse Mehhiko-hõngulise õhtusöögiga ja valmista tervislikke kalkuni-takosid. Tako täidise jaoks vajad toorest kalkunivorsti. Eemalda lihtsalt sooled ja prae vorsti sibula, porgandi ja tomatitega, lisades veidi... loe edasi

Sea sisefilee on kindel valik kiireks ja maitsvaks õhtusöögiks erilistel puhkudel. See on vaevatu, ei vaja lõikamist ega marineerimist ning valmib minutitega. Enne grillimist hõõrutakse terve sea sisefilee loe edasi

• Tako
• Coleslaw jicama ja koriandriga

Selle retseptiga saad hakklihaasendajast hõlpsalt maitsva taco-täidise valmistada, mida isegi lihasööjatel on raske eristada ehtsast Mehhiko chorizost! Suurepärane viis lõõgastumiseks ja lihavaba päeva veetmiseks ilma oma toidust loobumata... loe edasi

Sealiha õlg sobib ideaalselt aeglaseks küpsetamiseks. Liha podiseb kastmes mitu tundi, kuni see on pehme, mahlane ja sõna otseses mõttes luu küljest lahti tuleb. Hauta sealiha Mehhiko moolkastmes, mis on valmistatud tomatitest, tšillipipradest, rosinatest ja... loe edasi

• Hautatud sealiha
• Maisitainas

Kuigi tamalesid saab valmistada aastaringselt, serveeritakse neid Mesoameerika maisirulle traditsiooniliselt pühade ajal. Täidised võivad varieeruda – kana, sea- või veiseliha –, et igaüks saaks oma maitsele vastavaks. Kõik on üsna populaarsed. See retsept sisaldab... loe edasi

• Türgi
• Klassikaline kaste

Enne küpsetamist marineeritakse kalkunit üleöö Tex-Mex köögile iseloomulike vürtside kuivmarinaadis - köömned, koriander, ancho pipar, sibulapulber ja kogu seda aromaatset kombinatsiooni täiendab veidi pruuni suhkrut, et luua koorik - loe edasi

Naturaalsed sealiha sisefilee kotletid valmivad kiiresti, näevad esinduslikud välja ja õrn liha imab kergesti vürtside maitsed. Grillitud kotletid on eriti luksuslikud oma isuäratavate grillijälgede ja imeliste suitsuste nootidega. loe edasi

See keto-sõbralik Mehhiko roog on valmistatud veiselihatükkidest, mida hautatakse aeglaselt tomatite, sibula, vürtside ja tšillipipraga, kuni liha on pehme ja sulab suus. Tšilli con carne (hispaania keeles tšilli lihaga) maitseb nagu... loe edasi

See retsept pakub kolme vürtsikate tiibade variatsiooni: põhiversioon maheda vürtsikusega, teine, mis on veelgi vürtsikam, ja kolmas variant – ülitulised tiivad, mida selle eelroa tõelised fännid kindlasti hindavad. Iga maitse pole lihtsalt... loe edasi

• Liha
• Kaste
• Lisandid

Birya on traditsiooniline Mehhiko hautis, mis on valmistatud mitmest lihast, hautatud vürtsikas kastmes tšillipipra ja muude vürtsidega, kuni see on pehme ja sõna otseses mõttes suus sulab. Mehhikos valmistatakse biryat kõige sagedamini pühadeks, perekondlikeks koosviibimisteks ja loe edasi

• Täidis ja pealiskiht
• Tomatikaste

Echiladad on Mehhiko stiilis täidetud torud, mis on küpsetatud paksus tomatikastmes tšillipipra ja juustukihiga. Selle roa taimetoitlastele mõeldud versioonis on nisutortillad liha asemel täidetud pintoubade, spinati ja riivitud... loe edasi

Retsept autentse Mehhiko salsa valmistamiseks rikkaliku maitse ja peene suitsuse aroomiga, mida saab serveerida liha kastmena või kasutada teistes Mehhiko roogades, näiteks enchiladas, tacos ja quesadillas. Koostisosad: loe edasi

Mole poblano on traditsiooniline Mehhiko kaste Puebla osariigist, mille järgi see ka nime sai. Kastmel on keerukas ja mitmetahuline maitse ning see sisaldab hulgaliselt pealtnäha kokkusobimatuid koostisosi: köögivilju, loe edasi

Bataat on sellele vürtsikale Mehhiko köögist inspireeritud kinoa lisandile kena kontrastne lisand. Keeda kinoad kanapuljongis, loputades seda enne paar korda, et see kibedaks ei muutuks, ja sega eraldi keedetud bataadiga. loe edasi

Tervislik alternatiiv traditsioonilistele friikartulitele – need kartuliviilud vajavad valmistamiseks vaid kahte supilusikatäit taimeõli ja pärast ahjus küpsetamist muutuvad need ideaalselt krõbedaks. Kartuleid pole vaja koorida, lihtsalt prae need korralikult läbi. loe edasi

Šokolaadiga kaetud maasikad sobivad suurepäraselt šampanja kõrvale ning on kaunis ja maitsev maiuspala, mida saab kinkekarpi panna ja sõpradele kinkida. Mahlaste, magusate maasikate ja rikkaliku tumeda šokolaadi kombinatsioon loob kirjeldamatult... loe edasi

Seda kuivmarinaadi saab kasutada sea-, lamba-, veise-, kana- või kalaliha jaoks. Segu koosneb ideaalselt sobivatest koostisosadest. Sega vürtsid üks kord ja säilita neid mitu kuud, kasutades neid oma roogades säästlikult. loe edasi

Cornwalli kanad lõigatakse pikuti pooleks ja küpsetatakse ahjus viilutatud apelsinide, rosmariiniokste ja sibularõngaste peal. Enne kanade ahju panemist jätke need toatemperatuurile katmata, et nahk... loe edasi

• Teriyaki maitsega grillikaste

Hawaii grillikastmel on magus, teriyaki-laadne maitse. Sega see ingveri, küüslaugu ja õunasiidriäädikaga ning hauta segus tšilliga hõõrutud sealiharibid. Kasuta seljatükist lõigatud ribisid: need... loe edasi

See miniatuurne tammetõru kõrvits oma oranži viljaliha ja rohelise koorega näeb serveerimisel alati ainulaadne välja. See ei vaja isegi erilist ettevalmistust, et kõiki oma maitsega rõõmustada: küpseta seda lihtsalt võiga pintseldatuna ahjus, kuni... loe edasi

See nõiajook, mis on maskeeritud kurkidest, jalapeño paprikast, laimimahlast, suhkrust ja soodast valmistatud punšiga, pakub kindlasti rõõmu halloweeni kogunemisele. Lisaks plahvatuslikule tsitruselisele maitsele ja tšillipipra tulistele nootidele on see "jook"... loe edasi

Hellitage ennast ja oma lähedasi rikkaliku Mehhiko hommikusöögiga, mis koosneb huevos rancherost ehk maalähedasest munapudrust. See roog on Mehhiko rantšopidajate seas populaarne – nad püüavad enne talusse tööle asumist oma nälga kustutada ja energiat varuda. loe edasi

See mahlane ja värskendav Mehhiko stiilis salat sobib suurepäraselt meemeloniga. See tükeldatakse kuubikuteks ja segatakse traditsiooniliste Ladina-Ameerika maitseainetega: laimimahl, purustatud jalapeño pipar ja tšillipulber. loe edasi

• Burgerid
• Õlleaioli
• Marineeritud punased sibulad
• Maisireliis

Valmista toekas ja mahlane burger, mis ühendab erinevate Saksa eelroogade ja roogade maitseid: bratwurst, marineeritud kurk, õlu ja kringel, mis lisab ainulaadse maitse. Selle burgeri kotlett on valmistatud segust loe edasi

Mehhiko tostadad erinevad tacodest selle poolest, et neid serveeritakse krõbedatel maisitortilladel. Täidis koosneb samuti peamiselt lihast ja köögiviljadest. Täidise jaoks valmista hakkliha, mis on praetud röstitud tomatite ja tšillipipraga. loe edasi

Nautige restoranides pakutavate klassikaliste fajitade maitset. See retsept kasutab ainult selle Mehhiko roa põhikoostisosi: veiseliha, paprikat, sibulat ja juustu. Midagi ekstra pole, kuid maitse on tänu tüüpilistele koostisosadele hämmastav. loe edasi

Maisitõlvik ehk elote (hispaania keeles mais) on Mehhikos populaarne tänavasuupiste. Pealegi ei serveerita maisi lihtsalt soolaga, vaid valmistatakse spetsiaalse kohaliku maitsega. Maisitõlvik grillitakse ja kaetakse majoneesiga. loe edasi

Nende köögiviljaburgerite kotletid on valmistatud konserveeritud mustade ubade ja köögiviljade segust, mida esmalt praetakse ja seejärel köögikombainis jahvatatakse, kuni need meenutavad hakkliha. Lisatakse vürtse nagu köömned, tšillipulber ja majonees. loe edasi

Baarmenid kasutavad kokteilide kaunistamiseks mõnikord köögist pärit koostisosi, kuid see ainulaadne jook on enam kui poolenisti valmistatud kuulsast Mehhiko tacost. Nacho-maitselised krõpsud, koriander, redis, veisepuljong ja värske pipar... loe edasi

Kanarindu hõõrutakse vürtsiseguga, grillitakse ja serveeritakse ainulaadse lisandiga, mis koosneb tervelt poolitatud bataadist ja maasikasalsast. Bataat grillitakse samuti, aga see tuleks enne mikrolaineahjus üles soojendada... loe edasi

• Koogikese
• Kaneeli-suhkru kate
• Vürtsikas šokolaadikaste

Küpseta churrost inspireeritud kook ja serveeri seda vürtsika šokolaadikastmega. Küpseta kooki suures pannil, mille keskel on auk, et kook küpseks ühtlaselt igast küljest. Kui kook on jahtunud, loe edasi

Pakkige lihtsad praekartulid, mille maitset lisavad või, sibul, vürtsikad jalapeño paprikad, küüslauk, tšillipulber, koriandri ja laimikoor. Tükeldatud kartulid on eelnevalt keedetud ja seejärel pannil praetud. loe edasi

See imeline salat ühendab harmooniliselt krõbeda jicama ja kurgi kontrastsed tekstuurid pehme ja küpse mangoga. Nende koostisosade magusaid ja puuviljaseid maitseid täiendavad krõbe laim ja tuline tšillipipar. Värske koriander lisab särtsu. loe edasi

Posole on traditsiooniline Mehhiko roog, mille tänapäeva mehhiklased on pärinud asteekidelt. See on valmistatud hominyst, spetsiaalsest maisihautisest, mida keedetakse vürtsidega mitu tundi. Aga kui te... loe edasi

• Kana
• Kapsasalat kuumade paprikate ja rohelise sibulaga
• Vinegrettikaste musta pipraga

Enne grillimist hõõrutakse kanarindu 16 vürtsi seguga. Sega kindlasti kõik koostisosad ja sind ootab maitsev üllatus. Lisatud on ka pruun suhkur. See karamelliseerub kaunilt. loe edasi

• Kana
• Röstitud mais, mustad oad ja kinoa relish

See mahlane krõbeda, tumeda koorikuga kana pärineb Mehhiko Sinaola osariigist, kus seda serveeritakse teeäärsetes kohvikutes ja peetakse üheks maitsvamaks teeäärseks roaks. Seest mahlane ja õrn, väljast krõbe, rikkaliku vürtsika maitsega ja... loe edasi