Muna- ja tortillalaastude pajaroog
Hääled: 1
Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1 portsjon 10-st
Kalorid 240, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 10 G., süsivesikud 18 G., kiudaine 1 G., kolesterool 160 mg naatrium 256 mg suhkur 1 G.
Portsjoni suurus: 1 portsjon 10-st
Kalorid 240, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 10 G., süsivesikud 18 G., kiudaine 1 G., kolesterool 160 mg naatrium 256 mg suhkur 1 G.
Vahustatud munades küpsetatud tortillakrõpsud vürtsika Pepper Jack juustu, maheda konserveeritud tšillipipra ja värske koriandriga moodustavad maitsva hommikusöögi, mis äratab kõik kohe üles. Vürtsikama variandi saamiseks puista enne serveerimist vormiroale marineeritud jalapeño rõngaid. Lisamaitset lisab ka salsa verde (tomatillodest valmistatud roheline salsa).
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 4 tassi tortillakrõpse, kergelt purustatud
- 1/4 tassi piima
- 1 tl jahvatatud anšopipart
- 8 suurt muna
- 1 purk (110 g) hakitud konserveeritud mahedat tšillipipra
- 2 spl hakitud värsket koriandrit + terved lehed serveerimiseks
- 1 tass riivitud Pepper Jack juustu (umbes 110 g)
- Serveerimiseks hapukoor, salsa verde ja/või marineeritud jalapeño rõngad
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, piim, pepper jack juust, maisikrõpsud, tšillipipar, ancho pipar, jalapeno pipar, salsakaste
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190 °C-ni ja pihusta kergelt 2-liitrisele ristkülikukujulisele küpsetusvormile küpsetusspreid. Kata ettevalmistatud vormi põhi poolega tortiljakrõpsudest.
- Suures kausis klopi kokku piim, anšopulber, munad ning näpuotsatäis soola ja musta pipart, kuni segu on ühtlane. Lisa roheline tšilli, koriander ja 1/2 tassi juustu ning vala küpsetusnõusse. Küpseta 20–25 minutit, kuni segu on servadest hüübinud, kuid keskelt veel kergelt vedel.
- Puista vormiroog ülejäänud friikartulitega. Puista peale ülejäänud 1/2 tassi riivjuustu ja jätka küpsetamist, kuni juust on sulanud ja vormiroog keskele tahenenud, veel 10 minutit. Lase 10 minutit seista.
- Kaunista koriandrilehtede, salsa verde ja/või marineeritud jalapeño rõngastega. Serveeri hapukoorega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
