Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Mehhiko stiilis vormiroog grillkana, maisiküpsiste ja ubadega kreemjas kastmes ja rohelise tomatillo salsaga. Kõigepealt valmista kreemjas kaste ja sega see hakitud grillkana, konservubade ja salsaga. Seejärel laota ahjuplaadile friikartulid, kastmes olev kana ja riivitud cheddar. Küpseta ahjus, kuni juust on sulanud ja krõbe, ning serveeri. See vormiroog on täpselt parajalt vürtsikas, täitev ja maitsev.

Koostisosad:

• 2 spl (30 g) võid + lisa panni määrimiseks
• 1 kamp rohelist sibulat, hakitud
• 2 küüslauguküünt, hakitud
• 2 spl jahu
• 1 tl jahvatatud köömneid
• 0,5 tl kuivatatud oreganot
• 1/4 tl cayenne'i pipart
• 1,5 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
• 1 tass rasket koort
• 1,5 tassi rohelist salsat
• 3 spl. grillitud kana, kuubikuteks lõigatud, nahata
• 1 purk (425 g) konserveeritud valgeid ube, nõrutatud ja loputatud
• 1 tass värsket koriandrit + lisa serveerimiseks
• 240 g jämedalt purustatud tortillakrõpse (umbes 4 tassi)
• 2 tassi riivitud mahedat cheddarit (umbes 240 g)

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

või, roheline sibul, küüslauk, jahu, köömned, oregano, jahvatatud cayenne'i pipar, puljong, kreem, salsakaste, grillitud kana, valged oad, koriander, krõpsud, tortilla, cheddari juust

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Aseta rest ahju ülemisse kolmandikku ja kuumuta ahi 200 °C-ni. Sulata või suures kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa sibul ja küüslauk ning kuumuta pehmenemiseni, umbes 2 minutit. Puista peale jahu, köömned, pune ja cayenne'i pipar ning sega, et sibulad oleksid ühtlaselt kaetud. Lisa kanapuljong ja rõõsk koor ning lase keema tõusta. Kuumuta, kuni see kergelt pakseneb, umbes 2 minutit. Sega hulka salsa ja eemalda pann tulelt. Lisa kana, valged oad ja 1 tass koriandrit.
2. samm
• Määri 3-liitrine ahjuvorm võiga. Kata põhi kolmandiku tortillakrõpsudega. Kata pool kanasegust. Kata teise kihi tortillakrõpse ja puista peale pool juustust. Seejärel kihista ülejäänud kanasegu, tortillakrõpsud ja juust. Kata fooliumiga ja küpseta 30 minutit. Seejärel eemalda foolium ja küpseta umbes 10 minutit, kuni koorekiht on kuldpruun ja mullitab. Puista peale koriandrit.

Hääled: 2