Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

See retsept sobib ideaalselt maitsvaks ja tervislikuks hommikusöögiks, mis on rikas valkude ja kiudainete poolest ning annab sulle pikaks ajaks energiat. Munapuder valmistatakse chorizo ​​vorstist, köögiviljadest, ubadest, juustust ja tortillakrõpsudest. Serveeri hapukoore ja avokaadoga.

Koostisosad:

• 60 g kuivsoolatud chorizot, kuubikuteks lõigatud
• 1 punane paprika, tükeldatud
• 1 jalapeño pipar, kuubikuteks lõigatud (eemalda seemned kuumuse vähendamiseks)
• 1 purk (400 g) konserveeritud pintoube, soolata, loputatud
• 3 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
• 6 suurt muna + 2 valget
• 1 tass purustatud tortillakrõpse (eelistatavalt madala naatriumisisaldusega)
• 3/4 spl riivitud madala rasvasisaldusega cheddarit (umbes 90 g)
• 2 spl hakitud värsket koriandrit
• 1 avokaado, kooritud ja õhukeselt viilutatud
• 2 spl madala rasvasisaldusega hapukoort

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

munad, chorizo ​​vorst, pinto oad, cheddari juust, tortilla, Avokaado, hapukoor, magus pipar, koriander

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Küpseta suurel mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel chorizot, kuni tükid hakkavad pruunistuma, umbes 3 minutit. Lisa paprika ja jalapeño ning kuumuta aeg-ajalt segades, kuni paprika hakkab susisema, umbes 5 minutit. Lisa oad ja pool rohelisest sibulast ning kuumuta aeg-ajalt segades, kuni see on läbi kuumenenud, umbes 4 minutit.
2. samm
• Klopi kausis munad ja munavalged 1/4 tassi veega lahti, lisades 1/8 teelusikatäit soola ja musta pipart. Lisa pannile ja kuumuta kummist spaatliga segades, kuni munad hakkavad tahenema, umbes 2 minutit. Lisa friikartulid, juust, pool koriandrit ja ülejäänud roheline sibul ning jätka kuumutamist, segades, kuni munad on tahenenud, veel 3 minutit.
3. samm
• Jaga munad taldrikute vahel, kata avokaado ja hapukoorega ning puista peale ülejäänud koriandrimahl.

Hääled: 1