Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 4 röstsaia

Küpsetatud praemunad ubade ja tomatitega röstsaiaga - detailne retsept.

Koostisosad:

• 8 suurt muna
• 2 spl oliiviõli
• Pool väikest sibulat, hakitud
• 1 spl tomatipastat
• 2 supilusikatäit õunasiidriäädikat
• 1 spl magusat sinepit
• 2 tl Worcestershire'i kaste või steikikaste
• Soola ja värskelt jahvatatud pipart
• 2 purki (420 g igaüks) konserveeritud valgeid ube (1 koos mahlaga kõrvale, 1 nõrutatud ja loputatud)
• 1/4 tassi hakitud värsket peterselli
• 4 viilu valget leiba
• 2 tassi erinevat värvi viinamarjatomateid, pooleks lõigatud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

munad, valged oad, tomatid, viinamarjatomatid, röstsai, tomatipasta, õunasiidriäädikas, Worcestershire'i kaste, sinep, magus Baieri sinep, mee-sinep, petersell, sibulad

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 190 °C-ni. Kuumuta suurel pannil 1,5 supilusikatäit oliiviõli. Lisa sibul ja prae, segades, kuni see on kuldpruun, umbes 5 minutit. Lisa tomatipasta ja jätka praemist, segades, veel minut. Sega hulka äädikas, magus sinep ja Worcestershire'i kaste, vala peale 1/2 tassi vett ning maitsesta soola ja pipraga. Lase keema tõusta, lisa oad ja vedelik. Hauta veel umbes 5 minutit.
2. samm
• Tee oasegusse kaheksa süvendit ja löö igasse sisse muna. Puista munavalgetele soola ja pipart, puista munakollasele pipart, aga jäta see soolamata, et vältida plekke. Küpseta, kuni munavalged on hüübinud, 10–14 minutit.
3. samm
• Samal ajal kuumuta suur pann keskmisel-kõrgel kuumusel. Hõõru leib mõlemalt poolt oliiviõliga ja rösti pannil 1 minut mõlemalt poolt. Sega kausis tomatid, petersell ja ülejäänud oliiviõli ning maitsesta soola ja pipraga. Laota röstsaiad taldrikutele, pane igaühele 2 muna ja serveeri praemunad ubade ja tomatisalatiga.

Hääled: 1