Aeg: 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 1

Tahad õppida, kuidas praadida ideaalset praemuna, seda meisterlikult õhus keerates? Siis loe allpool Alton Browni üksikasjalikke juhiseid ja näpunäiteid ning sinu praemunad tulevad ideaalselt välja: mõlemalt poolt kaunilt pruunistunud ja seest vedela munakollasega. Nautige tulemust ja praemunade maitsvat maitset, kastes krõbeda röstsaia vedelasse munakollasesse.

Koostisosad:

• 2 suurt muna kategooria CO

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

munad

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• 
  Murra munad:
  
  Löö 2 suurt muna väikesesse tassi.
  
  
  Ära kunagi löö mune otse pannile. Löö need alati tassi või vormi. See on ainus viis ühtlase küpsemise tagamiseks ja võimaldab sul mune pannil täpselt sinna asetada, kuhu soovid.
2. samm
• 
  Kuumuta praepann:
  
  Aseta 20 cm läbimõõduga mittenakkuva kattega praepann madalale kuumusele ja lisa 1 spl soolamata võid (ära koonerda!). Määri kogu pann rasvainega.
3. samm
• 
  Lisa munad:
  
  Kui või enam vahustumist ei tee, vala munad pannile.
4. samm
• 
  Seejärel tõstke käepidet kiiresti nii palju, et munad saaksid panni teisele küljele veidi tilkuda. See hoiab ära vedela valgu levimise üle kogu panni.
  
  
5. samm
• 
  10–15 sekundi pärast langetage ettevaatlikult käepidet. Oodake veel 10 sekundit ja raputage seejärel panni õrnalt, et veenduda, et munad pole kinni jäänud. Puistake peale näpuotsatäis jämedat soola ja värskelt jahvatatud musta pipart ning keetke madalal kuumusel 1–1,5 minutit.
6. samm
• 
  Keera munad ümber:
  
  Raputa panni uuesti ja kontrolli, kui kõvaks munavalged on muutunud: kui need on täiesti valged, aga mitte kõvad, on aeg muna ümber pöörata. Nüüd tuleb keeruline osa: keera muna ümber, lükates panni ettepoole ja tõmmates kaugemat serva üles. Kui muna õhus ümber pöörab, proovi panni tõsta, et see vastu võtta.
  
  
  Muna keerates ära kunagi panni alla lase. Selle asemel püüa see võimalikult kõrgele tõsta, et muna lendu püüda, et see ei praguneks ja munakollane ei lekiks.
7. samm
• Pane pann tagasi tulele ja loe aeglaselt kümneni. Pööra muna uuesti ümber. Seekord pole see liiga keeruline. Tõsta soojale taldrikule ja serveeri kohe röstsaiaga, mida saab vedelasse munakollasesse kasta.

Hääled: 1