Aeg: 1 tund 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Praetud munad kõrvitsaga - üksikasjalik retsept.

Koostisosad:

• 6 suurt muna
• 1,3 kg kõrvitsat või suvikõrvitsat
• 2 spl oliiviõli
• 4 rohelist sibulat, peeneks hakitud rõngasteks, 3 spl puistamiseks
• 1 jalapeño pipar, seemnetest puhastatud ja hakitud
• 3 spl hakitud värsket peterselli
• 1/4 tl värskelt riivitud muskaatpähklit
• 1 spl (15 g) võid
• 1/2 spl riivjuustu Pepper Jack või küps cheddari
• Soola ja värskelt jahvatatud pipart

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

munad, kõrvits, suvikõrvits, jalapeno pipar, cheddari juust, pepper jack juust, muskaatpähkel, roheline sibul, petersell, tšillipipar

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Riivi kõrvits jämeda riiviga, pane sõelale, lisa 1 spl soola ja sega, lase 40 minutit kraanikausis seista, et mahl välja nõrguks, seejärel pigista kõrvits korralikult läbi.
2. samm
• Eelsoojendatud eemaldatava käepidemega pannil vala oliiviõli, lisa sibul, jalapeño pipar ja sool. Kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel umbes 3 minutit, kuni see on pehme. Lisa riivitud kõrvits ja kuumuta segades umbes 7 minutit, kuni see on pehmenenud. Puista maitse järgi peale peterselli, muskaatpähklit ja pipart. Kuumuta veel minut.
3. samm
• Tõsta tulelt ja silu pind. Tee 6 väikest süvendit ja aseta igasse sisse tükk võid. Löö igasse süvendisse muna, maitsesta soola ja pipraga ning puista peale juustu.
4. samm
• Pane pann praemunadega eelsoojendatud ahju temperatuurini 190 °C ja küpseta 10–12 minutit. Puista valmis praemunadele kõrvitsat rohelise sibulaga.

Hääled: 4