Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 16

Bruschetta on ideaalne eelroog kodupidudeks. Maitsvad, krõbedad saiaviilud, mis on kaetud mitmesuguste mahlakate lisanditega, meelitavad alati rahvast ligi. Bobby Flay pakub kolme bruschetta variatsiooni lihtsate, kuid maitsvate lisanditega, et teie peoeelroogadele vaheldust lisada. Proovige valgete ubade, tapenaadi ja tomati bruschettasid. Raske on otsustada, milline on parim!

Koostisosad:

Valged oad

• 1 tass keedetud valgeid ube, konserveeritud ubade korral loputage
• 1 spl palsamiäädikat
• 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
• 1 spl oliiviõli
• 1 spl peeneks hakitud värsket rosmariini

Tapenaad

• 1 tass kivideta musti Nicoise oliive
• 1 spl kapparid
• 3 küüslauguküünt
• 2 anšoovisefileed
• 1 spl värskelt pressitud sidrunimahla
• 1/4 tassi oliiviõli

Värsked tomatid

• 2 tomatit, peeneks hakitud
• 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
• 1 spl oliiviõli
• 2 supilusikatäit värsket basiilikut, õhukeselt viilutatud
• Soola ja värskelt jahvatatud musta pipart
• 16 viilu prantsuse baguette'i, paksusega 1 cm.
• Oliiviõli

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

baguette, tomatid, küüslauk, röstsaiad, valged oad, tapenaad (oliivipasta), kapparid, Anšoovised, palsamiäädikas, sidrunimahl, basiilik, rosmariin

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Valged oad:
  
  Sega kõik koostisosad keskmises kausis ja lase 30 minutit toatemperatuuril seista.
2. samm
• Tapenaad: Sega kõik koostisosad köögikombainis ja püreesta ühtlaseks massiks.
  
  Värsked tomatidSega kõik koostisosad väikeses kausis, maitsesta soola ja pipraga.
3. samm
• Bruschetta:
  
  Pintselda leiba ühelt poolt oliiviõliga ja rösti õline pool allpool kuldpruuniks. Kata valgete ubade, tapenaadi ja tomatitega.

Hääled: 1