Tapenaad (oliivipasta)

• Valged oad
• Tapenaad
• Värsked tomatid

Bruschetta on ideaalne eelroog kodupidudeks. Isuäratavad, krõbedad saiaviilud, mis on kaetud mitmesuguste mahlakate lisanditega, meelitavad alati rahvast ligi. Bobby Flay pakub kolme bruschetta variatsiooni lihtsate, kuid maitsvate lisanditega: loe edasi

Need imelised Vahemere stiilis crostini'd on teie järgmise peo hitt. Kodune tapenaad on valmistatud roheliste ja mustade oliivide ning paprikate segust. Lihtsalt segage koostisosad ja määrige... loe edasi

Kui otsid Itaalia pitsat peene eelroana, vali pitsa. Need miniatuursed pitsad sobivad ideaalselt paariks ampsuks. Proovi oliivi-tapenaadi, artišoki ja parmesani juustu kombinatsiooni. Pitsasid on lihtne valmistada ja need on suurepärane viis kiiresti... loe edasi

• Tapenaad
• Lihapallid

Selle retsepti staar on tapenade, prantsuse oliivilisand, mida lisatakse lihapallitäidisele ja serveeritakse dipikastmena. Lihapallid hautatakse kerges tomatikastmes ning need tulevad uskumatult pehmed, kindlad ja kergelt pikantse maitsega. loe edasi

Valmista mahlane tuunikalaburger, mis meenutab Prantsuse maapiirkonna maitseid. Oliivid, värsked kurgid, basiilik ja päikesekuivatatud tomatid – kõik koostisosad sobivad ideaalselt tuunikalakotletiga. Serveeri täisteraleivaküpsetistel. loe edasi

Marineeritud pepperoncini paprikad täidetakse juustutükkide ja oliivi tapenaadiga ning mähitakse seejärel õhukestesse Itaalia capicola (coppa) vorstiviiludesse, et saada kiire ja maitsev Itaalia stiilis eelroog, mis sobib hästi järgmiste lisanditega: loe edasi

• Paltus
• Tapenaad

Paltusfileed küpsetatakse lõhnaval tüümiani, peterselli ja loorberilehe peal kuivas vermutis, mis annab kalale terve rea maitseid. Seejärel lastakse pannil eralduvad aromaatsed mahlad pliidiplaadil aurutada, luues paltusfileele imelise kerge kastme. loe edasi

Muffaletta on USA-s populaarne hiiglaslik võileib, mille leiutasid sitsiillased ja mis on täidetud Itaalia hõrgutistega. Muffaletta valmistatakse ümmargusest Itaalia leivapätsist. See lõigatakse horisontaalselt pooleks ja täidetakse mitme... loe edasi

Need rikkalikult täidetud Itaalia stiilis võileivad sobivad ideaalselt pühadelauale. Need on nii muljetavaldavad, täis krõbeda baguette'i, küpsetatud ja värskete tomatite, õrna mozzarella, vürtsika prosciutto ja aromaatsete... loe edasi

Maitsev ja kaunis eelroog küpsetatud kirsstomatitest fetajuustuga, Vahemere stiilis. Oliiviõli ja punase paprikaga segatud tomatid on täidetud juustukuubikutega ja ahjus grillitud. Need sobivad ideaalselt vaagnale... loe edasi

Prantsuse tapenaad on vürtsikas oliivipasta, mis annab veiselihale rikkaliku maitsevaliku. Selles retseptis kasutatakse tapenaad nii veiseliha küljeliha marineerimiseks kui ka serveerimiseks. Veiseliha küljeliha on odav lõik kõhust. loe edasi

Eelroog, mis on paksem ja täidlasem kui supp, on "Stupu", kuid kergem kui hautis või raguu. Selle valmistamine ei võta rohkem kui pool tundi ja see nõuab ainult ühe poti määrimist, mis on samuti inspireeriv. Stupu rikkalik maitse lisab vaheldust – loe edasi

• Juustuhari seesamiseemnetega
• Lehttaigna kõrvad pestoga
• Taskud tapenaadiga

Lehttainas on ideaalne alus mitmesugustele krõbedatele eelroogadele. See retsept soovitab valmistada kolme tüüpi soolaseid eelroogasid: juustupulgad seesamiseemnetega, palmieres'id (või kõrvad) pesto kastmega ja tapenaadiga ehk oliivipastaga täidetud taskud. Nende jaoks: loe edasi

8 tunni jooksul aeglases pliidis muutub veiseliha kõige õrnemaks ja mahlasemaks lihaks. Köögiviljadega kombineerituna saate roa, mis kaob jäljetult. Enne hautamist tuleb liha pruunistada. Kui kauss... loe edasi

• Võileivad
• Oliivi tapenaadi

Need väikesed võileivad ehk paninid, nagu neid Itaalias kutsutakse, avaldavad kindlasti muljet igale proovijale. Suussulav oliivitapenaad muudab need veelgi vastupandamatuks. Seega ära keela endale... loe edasi

See Itaaliapärane meloni ja prosciuttoga panini on just see, mida oled otsinud, kui hindad võileibades värskeid, mahlaseid köögivilju, toekust ja huvitavat, mitmetahulist maitset. See soe pressitud võileib ühendab endas kantalupi magususe ja rukola hapukuse. loe edasi

• Tuunikala kotletid
• Tapenaadi aioli

Valmista uskumatult maitsvaid Vahemere stiilis burgereid tuunikalakotleti ja tapenaadi-aioli kastmega. Et kotletid oma kuju säilitaksid, on kõige parem tuunikalafilee tükkideks hakkida, mitte jahvatada. Lisa kotlettidele eriline pikantne maitse... loe edasi

• Võileib
• Tapenaadipasta

Muffuletta on võileib, mis on valmistatud ümmargusest muffuletta leivast läbimõõduga 22–25 cm ning täidetud oliivisalati, salami, martella vorsti, capicola singi ja provolone juustuga. Kuigi kõik koostisosad on loe edasi

Üksikasjalik retsept fotodega.

Üksikasjalik retsept fotodega.

Oliivipastat serveeritakse isuäratavaks eelroaks kreekeritega. loe edasi

• Köögiviljade puhul:
• Eelroogade jaoks:

Üksikasjalik retsept fotodega.