Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Giada De Laurentiis maitsestab klassikalist tomatibruschettat omatehtud vürtsika meega, mis on valmistatud Calabria tšillipastast, meest ja näpuotsatäiest soolast. Ülejäänud vürtsikat mett saab kasutada ka teistes roogades. Näiteks proovige seda avokaado röstsaia, riisi või kanaga.

Koostisosad:

Tomatid

• 570 g kirsstomateid
• 4 küüslauguküünt, purustatud ja kooritud
• 2 oksa värsket basiilikut, rebitud
• 1/4 tassi oliiviõli
• 0,5 tl jämedat soola

Vürtsikas mesi

• 0,5 tassi mett
• 1,5 tl Calabria tšillipastat
• 1/4 teelusikatäit jämedat soola

Bruschetta

• 1 tass ricottat toatemperatuuril
• 1/4 teelusikatäit jämedat soola
• 1/4 tassi oliiviõli
• 4–6 paksu ciabatta viilu (vt. retsept)
• 6 värsket basiilikulehte, hakitud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

ciabatta leib, ricotta juust, röstsaiad, kirsstomatid, küüslauk, basiilik, Kalabria pipar (pasta), mesi

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Tomatid: Kuumuta ahi 200°C-ni.
  
  Aseta kirsstomatid, küüslauk, basiilik, oliiviõli ja sool väikesele küpsetusplaadile ja sega korralikult läbi, et need oleksid kaetud. Küpseta, kuni tomatid lõhkevad ja hakkavad pruunistuma, 30–40 minutit. Lase veidi jahtuda.
2. samm
• Kuum mesi: Samal ajal sega väikeses kastrulis mesi, tšillipiprapasta, sool ja 2 supilusikatäit vett. Kuumuta keskmisel kuumusel keemiseni ja hauta seejärel 5 minutit. Tõsta tulelt ja lase täielikult jahtuda. Säilita ülejääke tihedalt suletud anumas külmkapis kuni 2 nädalat.
3. samm
• Bruschetta: Kuumuta grillpann keskmisel-kõrgel kuumusel.
  
  Sega kausis ricotta, sool ja 2 supilusikatäit oliiviõli. Nirista leivale ülejäänud 2 supilusikatäit oliiviõli ja grilli kuldpruuniks, umbes 4 minutit mõlemalt poolt. Jaga ricotta leivaviilude vahel. Puista peale röstitud tomateid ja nirista peale kuuma mett. Kaunista värskete basiilikulehtedega.

Hääled: 1