Arbuusicarpaccio soolatud ricottaga
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Kaunis viis arbuusi pearoa eelroana serveerimiseks on lõigata see carpaccio'ks ehk õhukesteks viiludeks ja lisada peale riivitud soolatud ricottat ja värskeid piparmündilehti. See magus vili on suurepärane garneeringuks. Intensiivsema maitse saamiseks nirista arbuusile mee-punase pipra vinegretti. Et mitte oma külalisi ärritada, kasuta ainult seemneteta arbuusi. See eelroog sobib hästi nii liha kui ka kangete alkohoolsete jookidega.
Soovitame
Retsept:
Eemalda seemneteta arbuusilt koor ja lõika viljaliha võimalikult õhukeselt. Laota vaagnale, nii et viilud kergelt üksteise peale ulatuvad. Sega 2 supilusikatäit valge veiniäädikat ja 2 supilusikatäit oliiviõli 1/2 teelusikatäie mee ja 1/2 hakitud punase jalapeño paprikaga; nirista kaste arbuusi peale ja puista peale meresoola. Lase 20 minutit seista. Kata riivitud ricotta ja värske piparmündiga.
Sarnaste koostisosadega retseptid: Arbuus, ricotta juust, veiniäädikas, mesi, jalapeno pipar, meresoolahelbed, piparmünt
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
