Avatud pirukas köögiviljacarpaccio'ga
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 270, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 7 G., süsivesikud 31 G., kiudaine 1 G., kolesterool 30 mg naatrium 530 mg suhkur 6 G.
Kalorid 270, rasva koguhulk 14 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 7 G., süsivesikud 31 G., kiudaine 1 G., kolesterool 30 mg naatrium 530 mg suhkur 6 G.
Siin on küpsetatud ainult koorik, aga kõik köögiviljad pakatavad värskusest. See on ka hea ettekääne, et haarata välja selline vidin nagu riiv. See lehttainas oma kaootiliselt kattuvate roheliste, valgete ja punaste kurgi- ja rediseringidega on imeline suupiste, mis on üsna mugav. Mooniseemnetega kaetud kate loob mulje moodsast kunstiteosest. See suupiste on aga tähelepanuväärne mitte ainult oma välimuse, vaid ka maitse poolest ning teiste tervislike koostisosade kombinatsioon on tõeliselt nauditav.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g poest ostetud pitsatainast toatemperatuuril
- 1 väike kurk
- 1 väike arbuusiredis või 3 suurt redist
- 3 teelusikatäit oliiviõli
- 230 g toorjuustu, toatemperatuuril
- 1 väike küüslauguküüs, hakitud
- 1/2 tassi värsket peterselli, murulauku või nende kombinatsiooni, hakitud
- 1/4 tassi tavalist rasvavaba jogurtit
- 1 teelusikatäis mooniseemneid
- Lisavarustusriiv-purustaja
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi temperatuurini 425°F (218°C).
Rulli pitsataigen küpsetuspaberil 25 cm x 38 cm suuruseks ristkülikuks. Tõsta tainas ja küpsetuspaber ümberpööratud küpsetusplaadile ja küpseta krõbedaks ja kuldpruuniks (10-12 minutit). - Samal ajal viiluta mandoliiniga kurk ja redis väga õhukeselt. Sega need väikeses kausis koos 1 tl oliiviõli ja 1/2 tl soolaga. Keskmise suurusega kausis sega toorjuust küüslaugu, ürtide ja jogurtiga.
- Tõsta koorik serveerimisvaagnale või lõikelauale. Määri juustusegu peale, jättes 0,6 cm laiuse ääre. Laota köögiviljad ühe kihina, kergelt üksteisega kattudes. Nirista peale ülejäänud 2 teelusikatäit oliiviõli ja puista peale mooniseemneid.
- Lõika ruutudeks ja serveeri, kui roog on toatemperatuurini jahtunud.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
