Küpsetamata rohutirtsu pirukas

Hääled: 4

Kuidas teha küpsetamata rohutirtsupirukat

Aeg: 25 minutit pluss kuivamisaeg
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10

Küpsetamata rohutirtsupirukas - üksikasjalik retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kook

28 šokolaadiküpsist kreemitäidisega (parimad on Oreod või Newman-Od)
55 g hakitud tumedat šokolaadi (või 1/4 tassi krõpse)
3 spl pehmendatud võid
Kreem pihustuspurgist ja värvilised dražeed kaunistuseks
8-10 laineliste servadega roseti, 5 cm kõrged.

Täidis

3 tassi minivahukomme
1/2 tassi piima
1/4 tassi piparmündilikööri
1/4 spl kakaolikööri toorikut
1,5 tassi rasket koort
Mõni tilk rohelist toiduvärvi (valikuline)

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: küpsised, tume šokolaad, vahukomm, šokolaaditükid (graanulid), piim, kreem, alkohol

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Pane üks küpsis peale panemiseks kõrvale. Töötle ülejäänud küpsised ja šokolaad köögikombainis puruks. Lisa või ja pulseeri uuesti, kuni segu hakkab kokku tulema.

Lusikaga vala segu vormidesse ja vajuta käte või lusikaseljaga, et tekiks sile põhi ja küljed. Pane külmkappi, kuni põhi jahtub ja kõvastub.
Sulata vahukommid piimaga kastrulis madalal kuumusel. Kui piim hakkab vahulema (ära lase keema minna), lülita kuumus välja ja jätka vahukommide ja piima segamist, kuni segu on ühtlane.

Vala segu kastrulist kuumakindlasse kaussi, seejärel sega hulka mündiliköör ja kakaoliköör. Lase jahtuda.

Keskmise suurusega kausis vahusta koor pehmeteks tippudeks ja lisa seejärel vahustamist jätkates jahtunud vahukommisegu. Saadud täidis peaks olema paks, kuid pehme, mitte tihke ega kuiv, et seda saaks vormidesse valada.

Kui vahukommisegu ja koor on ühendatud, lisa paar tilka rohelist toiduvärvi.
Jaota täidis ühtlaselt jahutatud vormide vahel, kasutades glasuurimisspaatlit või silikoonspaatlit. Pane minipirukad külmkappi, kata kinni ja lase üleöö või vähemalt 4 tundi külmkapis taheneda.
Murenna ülejäänud küpsised ja puista need enne serveerimist piruka peale. Kaunista vahukoore ja tarretisekommedega.

Näpunäited ettevalmistumiseks: Pirukapõhja saab teha 1-2 päeva ette. Kui see on jahtunud ja kõva, kata see alumiiniumfooliumiga (ole ettevaatlik, et see pinnaga kokku ei puutuks, kuna see määrib) ja pane külmkappi. Kaunista vahetult enne serveerimist. Pirukas säilib 3-4 päeva.

Külmutamise nipp: Pirukat võib külmutada kuni 3 kuud. Külmuta katmata ja kaunistusteta pirukas kõvaks, seejärel mässi see (vormis) kahekordsesse kilesse ja fooliumikihti. Piruka sulatamiseks eemalda see ümbrisest ja kata fooliumiga (ole ettevaatlik, et see pinda ei puudutaks, kuna see määrib seda) ning pane üleöö külmkappi. Kaunista enne serveerimist.