Kodune kirsipirukas
Hääled: 13
Aeg: 1 tund ja 40 minutit.
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 8
Keerukus: keskmine
Portsjonid: 8
Kirsipirukas "Kodune" - üksikasjalik retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Täidise jaoks:
- 1 1/4 tassi kirsimoosi
- 1 teelusikatäis värskelt pressitud sidrunimahla
Testi jaoks:
- 120 g võid, pluss natuke määrimiseks, toatemperatuuril
- 2/3 tassi suhkrut
- 1 suur muna, pluss 1 munakollane
- 1,5 tl vaniljeekstrakt
- 2 tassi jahu
- 1 spl. mandlijahu
- 1 sidruni riivitud koor
- 1 tl jahvatatud kaneel
- Näpuotsatäis jahvatatud nelki
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kirsimoos, sidrun, esmaklassiline jahu, mandlijahu, munad, kaneel, nelk, vaniljeekstrakt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Valmista täidis: Kausis sega hoolikalt kirsimoos ja sidrunimahl.
- Valmista pirukatainas: Kuumuta ahi 200 °C-ni. Määri 25 cm läbimõõduga äärisega ahjuvorm eemaldatava põhjaga võiga. Suures kausis vahusta mikseriga keskmisel kiirusel või ja suhkur. Lisa muna, seejärel vanill ja vahusta paksenemiseni. Vahustamist jätkates lisa järk-järgult kõik jahud, sidrunikoor, kaneel ja nelk, segades ühtlaseks massiks. Vähenda kiirust ja vala hulka 1 supilusikatäis vett. Sega korralikult läbi.
- Jaga pirukatainas kaheks osaks: aseta kaks kolmandikku kilele, voltides servad kokku palliks, vormi ülejäänud kolmandikust pall ja aseta kilesse, pane mõlemad tükid 30 minutiks külma kohta tahenema.
- Kirsipiruka valmistamiseks: Aseta suurem osa tainast kahe küpsetuspaberi kihi vahele ja rulli see 30 cm läbimõõduga ringiks. Laota pirukatainas (ilma küpsetuspaberita) ettevalmistatud vormi põhja ja külgedele, lõigates üleliigse taina ära. Seejärel laota kirsitäidis ühtlaselt laiali.
- Rulli ülejäänud tainas lahti ja lõika 1,5–2 cm laiusteks ribadeks. Aseta ribad risti pirukale ja kata servad ning kata munakollase ja 1 spl vee seguga.
- Küpseta kirsipirukat kuldpruuniks, umbes 30 minutit. Lase pärast küpsetamist jahtuda.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
