Rohutirtsu pirukas

Hääled: 2

Aeg: 35 minutit pluss kuivamisaeg
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10

See "täiskasvanute" pirukas on inspireeritud klassikalisest alkohoolsest kokteilist ja sisaldab kõiki selle koostisosi: šokolaadi, piparmünti ja likööri. Igasugune üleliigne vahukoor võib kuuma šokolaadi sisse segada.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kook

24 šokolaadivahvli küpsist
2 spl granuleeritud suhkrut
4 spl sulatatud võid
1 spl piparmündilikööri
Spetsiaalvarustus: suure tähekujulise otsaga kondiitrikott

Täidis

6 tassi minivahukomme
3 spl (45 g) võid
2 supilusikatäit piparmündilikööri
1 tass rasket koort

Vahukoor

2 supilusikatäit tuhksuhkrut
2 tl kakaopulbrit
1/2 tl piparmündi ekstrakti
1 tass rasket koort

Lisandid

9 šokolaadivahvli küpsist
1 spl pluss 1/2 tl piparmündilikööri
Värsked piparmündilehed kaunistuseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: küpsised, vahukomm, tuhksuhkur, kreem, alkohol, piparmündi ekstrakt, kakao, piparmünt

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

KookKuumuta ahi 180°C-ni.

Purusta köögikombainis küpsised ja suhkur peeneks. Lisa sulatatud või ja piparmündiliköör ning töötle niiskeks. Suru segu 23 cm läbimõõduga pirukavormi ja küpseta 12–15 minutit, kuni see on kõva. Lase restil täielikult jahtuda.
Täidis.

Kuumuta mikrolaineahjus sobivas kausis. vahukomm Püreesta võid täisvõimsusel umbes 1 minut ja 30 sekundit, kuni või on sulanud ja vahukommid oma kuju kaotanud. Sega puulusikaga ja lase 5 minutit jahtuda.

Suures kausis vahusta liköör ja koor mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel umbes 1 minut, kuni segu on kohev. Lülita mikser välja, lisa 1/3 jahtunud vahukommisegust ja vahusta keskmisel-kõrgel kiirusel umbes 15 sekundit, kuni segu on ühtlane.
Korda ülejäänud vahukommidega kahes partiis (vahukoor ei hoia oma kuju ja koore-vahukommi segu tundub üsna vedel, aga see tardub koogil kiiresti). Vala täidis ettevalmistatud koogile. Kata kilega ja pane umbes 4 tunniks või üleöö külmkappi tarduma.
Vahukoor peale panemiseks.

Suures kausis sega mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel kokku tuhksuhkur, kakaopulber ja piparmündiekstrakt. Lisa koor ja vahusta keskmisel kiirusel, kuni moodustuvad pehmed tipud.
Lisamine ja serveerimine.

Pane see välja šokolaadivahvli küpsised piruka peale. Nirista igale küpsisele 1/2 teelusikatäit piparmündilikööri (see imendub peaaegu kohe). Pane vahukoor ja kakaopulber tähekujulise otsaga tordipritsi ja pritsi likööriga täidetud küpsistele. Kaunista piparmündilehtedega. Serveeri kohe või pane lahtiselt kaetult külmkappi kuni üleöö. Serveeri ülejäänud vahukoorega.

Retsept Rohutirtsu pirukas vormides kõvendamiseks.