Krõbe bataadipirukas
Hääled: 2
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 155, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad 0,5 G., valgud 2 G., süsivesikud 21 G., kiudaine 2 G., kolesterool 0 mg naatrium 346 mg suhkur 2 G.
Kalorid 155, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad 0,5 G., valgud 2 G., süsivesikud 21 G., kiudaine 2 G., kolesterool 0 mg naatrium 346 mg suhkur 2 G.
Praekartulite juures on parim nende krõbe koorik ja see kartulipirukas on sellega mõlemalt poolt täielikult kaetud! See krõbe kartulipirukas, mis on valmistatud tavaliste kartulite ja bataatide segust ning maitsestatud lõhnava tüümiani ja chipotle paprikaga, sobib nii eelroaks kui ka pearoa lisandiks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g Russet-Burbanki kartuleid (umbes 2 keskmist mugulat)
- 220 g bataati (1 väike mugul)
- 1,5 tl hakitud värskeid tüümianilehti + terved lehed serveerimiseks
- Näpuotsatäis jahvatatud tšillipipart
- 3 spl l rapsiõli (canola)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: bataat, tšillipipar, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Koori kartulid ja bataat ning riivi jämedalt. Tõsta puhtale köögirätikule ja pigista välja nii palju vedelikku kui võimalik. Pane pigistatud kartulid keskmise suurusega kaussi ja sega hakitud tüümiani, 1 tl jämeda soola, 1/4 tl musta pipra ja tšillipipraga. Sega hoolikalt, et koostisosad ühtlaselt jaotuksid.
- Keskmise suurusega mittenakkuva kattega pannil kuumuta keskmisel kuumusel 2 supilusikatäit õli. See peaks olema väga kuum, aga mitte suitsev. Lisa kartulisegu ja suru see spaatliga kindlalt vastu põhja. Küpseta 8-9 minutit, kuni põhi on kuldpruun ja krõbe, aeg-ajalt panni raputades, et kartulisegu ei kõrbeks. Panni raputamisel peaks kartulisegu liikuma ühes tükis.
- Tõsta pirukas pannilt taldrikule ja sega ülejäänud või pannile. Keera pirukas teisele taldrikule ja aseta krõbe pool ülespoole pannile tagasi. Jätka küpsetamist, kuni põhi on kuldpruun ja krõbe ning pirukas on läbi küpsenud, veel 8-9 minutit, vähendades kuumust, kui pirukas kõrbeb.
- Tõsta restile ja lase jahtuda, kuni on soe. Lõika 6 viiluks, maitsesta kergelt soolaga ja puista peale värskeid tüümianilehti. Serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
