Bataadipirukas

Hääled: 50

Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 8-10

Maitsva bataadipiruka valmistamiseks kõigest 40 minutiga vajad eelküpsetatud muretaignapõhja, mis on täidetud bataadipüree, raske koore ja pruuni suhkruga ning mõne aromaatse vürtsiga.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Muretainas 23 cm läbimõõduga piruka või 25 cm läbimõõduga tartleti jaoks, vaata retsepti altpoolt
2 tassi keedetud bataati (kooritud, keedetud, nõrutatud ja purustatud)
4 muna
1 tass helepruuni suhkrut
1 apelsini mahl
1 tass rasket koort
60 g sulatatud soolamata võid
1/2 tl jahvatatud kaneeli
1/2 tl jahvatatud piment
1/4 tl värskelt riivitud muskaatpähklit

Muretainas põhjale:

4,5 tassi jahu
340 g jahutatud võid, kuubikuteks lõigatud
2 teelusikatäit soola
3/4 - 1 tass jäävett

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: bataat, munad, pruun suhkur, Apelsinimahl, kreem, kaneel, piment, muskaatpähkel, jahu

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Küpseta pirukapõhja eelsoojendatud ahjus 180°C juures 10 minutit. Sega kõik koostisosad kausis hoolikalt läbi. Vala kartulisegu põhjale, pane tagasi ahju ja küpseta 180°C juures 25 minutit või kuni täidis on keskelt tahenenud.
Muretainas põhjale:

Sega köögikombainis jahu, või ja sool ning pulseeri, kuni segu on puru. Pane jahu ja või suurde kaussi ning lisa jäävesi. Keera segu puhtale ja tasasele pinnale, et moodustuks palk. Suru segu õrnalt peopesadega tainasse, kuni see moodustub. Ära sõtku tainast, vaid vajuta seda kergelt.

Pakume teile 10 viisi bataadi valmistamiseks.

Kategooriad:

retsept / Taimetoidud / Magustoidud / Magusad pirukad, tordid ja vormiroad / Kartuliroad / Bataat / Kartulipirukad / Ameerika köök

Sarnased retseptid