Suhkruga maguskartulid (siirupis maguskartulid)
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Mõõdukalt magusad ja vürtsikad kartulid (jamss) keedetakse pliidiplaadil pehmeks, jättes ahju vabaks teiste pühaderoogade jaoks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,8 kg punase koorega bataati, kooritud
- 6 spl (90 g) võid
- 1/2 tassi pruuni suhkrut
- 1/3 tassi granuleeritud suhkrut
- 1 tl kõrvitsapiruka vürtsisegu
- 1/2 teelusikatäit soola, pluss maitse järgi rohkem
- 1/4 tassi pekanipähkleid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: bataat, või, pruun suhkur, suhkur, kõrvitsapiruka vürts, pekanipähklid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Lõika kartulid ristipidi 2,5 cm paksusteks viiludeks. Lõika suuremad viilud pooleks või neljaks, nii et need oleksid kõik umbes ühesuurused.
- Kuumuta suures potis võid keskmisel kuumusel. Väikeses kausis sega kokku fariinsuhkur, granuleeritud suhkur, kõrvitsapiruka vürts ja sool. Lisa segu potti ja vahusta, kuni moodustub pasta. Lisa kartulid ja sega korralikult läbi, kattes need ühtlaselt.
- Kata kaanega ja hauta, aeg-ajalt segades, et kartulid ei puruneks, 25–30 minutit, kuni kartulid on pehmed ja neid saab noaotsaga läbi torgata ning kaste meenutab vedelat siirupit.
- Samal ajal kuumuta ahi 180°C-ni. Laota pähklid küpsetusplaadile ja küpseta umbes 8 minutit, kuni need on kuldpruunid ja kergelt lõhnavad. Maitsesta soolaga, kuni need on veel soojad, seejärel lase täielikult jahtuda ja haki jämedalt.
- Tõsta bataadid ja kaste suurele serveerimisvaagnale ning puista peale pähkleid.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
