Suhkrustatud mandlid

Hääled: 1

Aeg: 15 minutit

Suhkurdatud mandlid on Euroopa gurmee maiuspala, mis on eriti populaarne talvepühade ajal. Kuid need on ka suurepärane suupiste igaks sündmuseks, isegi neile, kellel pole erilist põhjust end hellitada. Suhkurdatud mandleid saab ise valmistada, need on palju odavamad kui poest ostetud versioonid ning pakuvad sama rikkalikku, karamelliseeritud ja vürtsikat maitset. Kata mandlid lihtsalt võist, vahtrasiirupist ja pruunist suhkrust valmistatud glasuuriga koos vürtsidega ja lase maitsestuda. Sulge need kottidesse ja kingi lähedastele või lisa neid nende lemmikkuivatatud puuviljasegule.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

3 tassi mandleid koorega
90 g soolamata võid
3 supilusikatäit vahtrasiirupit
3 supilusikatäit helepruuni suhkrut
3/4 tl jahvatatud piment
0,5 tl soola
Spetsiaalvarustus: karamellitermomeeter

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: mandel, vahtrasiirup, piment

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Laota mandlid ühtlase kihina fooliumiga kaetud küpsetusplaadile.
Sulata kastrulis keskmisel kuumusel või, vahtrasiirup, pruun suhkur, piment ja sool. Lase keema tõusta ja keeda 1 minut või kuni segu temperatuur on 88 °C.