Vürtsikas suhkrustatud peekon vahtrasiirupiga
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi ja 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 336, rasva koguhulk 4 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 1 G., süsivesikud 76 G., kiudaine 0 G., kolesterool 5 mg naatrium 244 mg suhkur 71 G.
Kalorid 336, rasva koguhulk 4 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 1 G., süsivesikud 76 G., kiudaine 0 G., kolesterool 5 mg naatrium 244 mg suhkur 71 G.
Suhkruga maitsestatud peekon on maitsev eelroog neile, kellele meeldivad ebatavalised maitsekombinatsioonid. Pintselda peekoniribad vahtrasiirupiga, puista peale pruuni suhkru ja vürtside segu ning küpseta ahjus madalal temperatuuril, kuni need on suhkrustunud. Poest ostetud peekon selle retsepti jaoks ei sobi. Ribad ei tohiks olla liiga õhukesed, seega osta terve peekon ja viiluta see veidi üle 0,5 cm paksusteks tükkideks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 peekonitükk kaaluga 450 g.
- Pihustamiseks mõeldud toiduvalmistamine
- 1 tass helepruuni suhkrut
- 1 teelusikatäis cayenne'i pipart
- 0,5 tl paprikat
- 3/4 spl vahtrasiirupit
- 1/4 tl punase pipra helbeid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: peekon, pruun suhkur, jahvatatud cayenne'i pipar, paprika, vahtrasiirup
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 150 °C-ni. Lõika peekon pikuti üheksaks 0,5–1 cm paksuseks viiluks. Kata küpsetusplaat fooliumiga ja aseta sellele rest. Pihusta restile küpsetusspreid.
- Pirukavormis sega suhkur, cayenne'i pipar, paprika, 2 teelusikatäit musta pipart ja 1/2 teelusikatäit soola. Vala väikesesse kaussi 1/2 tassi vahtrasiirupit. Pintselda iga peekoniviilu mõlemad pooled vahtrasiirupiga. Suru peekoniviilud, üks viil korraga, pruuni suhkru segu sisse, et need kattuksid. Laota ettevalmistatud restile. Puista peekonile ülejäänud suhkrusegu.
- Küpseta, pöörates panni poole peal, kuni peekon on läbi küpsenud ja suhkur karamelliseerunud, umbes 1 1/2 tundi.
- Tõsta peekon küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Lase täielikult jahtuda. Hoidke suhkrustatud peekonit tihedalt suletud anumas toatemperatuuril kuni 3 päeva..
- Samal ajal sega väikeses kausis tšillihelbed ja ülejäänud 1/4 tassi vahtrasiirupit. Nirista peekonile tšilli-vahtrasiirupit või serveeri siirupit kastmetopsis.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
