Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: keskmine
Kogus: 4 (230 ml) purki

Vahtrasiirup annab mustikamoosile huvitava ja rikkalikuma aroomi ning maitse, samas kui sidrunimahl ja -koor tasakaalustavad seda, hoides ära liigse magususe. Tervete marjadega maitsva ja kena välimuse tagamiseks hauta vaid osa mustikatest, kuni moos pakseneb, ja lisa ülejäänud marjad 10 minutit enne valmimist. Keeda neid õrnalt, jälgides, et need ei puruneks. Säilita mustikamoos vahtrasiirupiga purkides. See pole mitte ainult suurepärane magustoit külmal päeval tee kõrvale, vaid ka maitsev kingitus sõpradele.

Koostisosad:

• 2 sidrunit
• 8 tassi värskeid mustikaid (umbes 1,2 kg), sorteeri marjad
• 0,5 spl vahtrasiirupit
• 2 spl suhkrut

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

sidrun, mustikas, vahtrasiirup, suhkur

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Koori sidrunitelt koor köögiviljakoorijaga laiade ribadena, vältides kibedat valget sisu. Pigista sidrunimahl läbi sõela suurde ja laia kastrulisse.
2. samm
• Lisa 3 1/2 tassi mustikaid, sidrunikoor, vahtrasiirup ja suhkur ning kuumuta keskmisel-kõrgel kuumusel, segades, kuni suhkur on lahustunud, 6-7 minutit. Vähenda kuumust keskmisele ja kuumuta aeg-ajalt segades, kuni siirupi- või fritüüritermomeeter näitab 104 °C, 30-40 minutit (vähenda kuumust, kui moos hakkab kõrbema). Tõsta pliidilt.
3. samm
• Samal ajal steriliseerima neli 240 ml purki kaantega.
4. samm
• Kuumuta mustikamoos uuesti keskmisel kuumusel. Lase keema tõusta, pidevalt segades, seejärel lisa ülejäänud 4 1/3 tassi mustikaid. Vähenda kuumust keskmise-madalale ja hauta tasasel tulel, kuni marjad on pehmed, kuid säilitavad siiski oma kuju, 7-10 minutit.
5. samm
• Täida purgid mustikamoosiga, jättes äärest umbes 1 cm vaba ruumi, seejärel sulge kaaned ja säilita.

Hääled: 1