Aeg: 2 tundi.
Keerukus: kergesti
Kogus: 48 küpsist

Need suussulavad, murenevad pähkliküpsised, mis on kaetud tuhksuhkrukihiga, muudavad iga pidustuse helgemaks. Lisaks tekstuurile võluvad nad ka oma sooja, magus-vürtsika kreeka pähklite ja vahtrasiirupi maitsega. Tainale lisatakse naturaalset vahtrasiirupit ja määritakse see valmis küpsiste pinnale, et tuhksuhkur paremini kinni jääks, ja vahtrasiirupi ekstrakt täiustab seda, tagades, et maitsest puudust ei teki.

Koostisosad:

• 1 tass kreeka pähkleid
• 2,5 tassi tuhksuhkrut
• 1,5 tassi premium-jahu
• 0,5 tl küpsetuspulbrit
• 1/4 teelusikatäit soola
• 110 g soolamata võid, toatemperatuuril
• 1 suur munakollane
• 2 spl vahtrasiirupit + lisa määrimiseks
• 1 teelusikatäis vahtrasiirupi ekstrakti

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

esmaklassiline jahu, kreeka pähklid, munad, tuhksuhkur, vahtrasiirup, vahtra ekstrakt

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Asetage restid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku ning kuumutage ahi temperatuurini 175 °C (350 °F).
  
  Laota kreeka pähklid küpsetusplaadile ja rösti ahjus 8–10 minutit kuldpruuniks. Lase jahtuda, seejärel tõsta köögikombaini ja haki peeneks.
2. samm
• Keskmise suurusega kausis sega kokku jahvatatud kreeka pähklid, 1/2 tassi tuhksuhkrut, jahu, küpsetuspulber ja sool. Suures kausis vahusta või mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel ühtlaseks massiks, 2-3 minutit.
3. samm
• Vahusta hulka munakollane, vahtrasiirup ja vahtrasiirup, kuni need on täielikult segunenud. Vähenda mikseri kiirust keskmise-madala peale; lisa jahusegu ja klopi umbes 2 minutit, kuni tainas on ühtlane.
4. samm
• Kata kaks küpsetusplaati küpsetuspaberiga. Vormi tainast pallid ja aseta need ettevalmistatud küpsetusplaatidele, umbes 2,5 cm kaugusele teineteisest.
  
  Küpseta, pöörates pannid poole peal, kuni kuldpruunini, 18–20 minutit.
5. samm
• Võta küpsised ahjust välja ja pintselda vahtrasiirupiga; lase küpsetusplaadil 2 minutit jahtuda. Pane ülejäänud 2 tassi tuhksuhkrut madalasse kaussi; lisa küpsiseid paar kaupa ja sega, et need oleksid siirupiga kaetud.
  
  Seejärel tõsta täielikult jahtuma restidele.

Hääled: 1