Aeg: 2 tundi.
Keerukus: kergesti
Kogus: 32 küpsist

Nendes pehmetes küpsistes on vahtrasiirupi ja kreeka pähklite kombinatsioon imeline ning glasuuripudingud lisavad pidulikku hõngu, hoolimata sellest, et neid on uskumatult lihtne valmistada vaid mõne koostisosaga. Vahtrasiirupit lisatakse nii tainale kui ka glasuurile ning vahtraekstrakt täiustab seda, nii et maitsest puudust ei jää! Oluline on kasutada kvaliteetset ja looduslikku toodet, mitte imitatsiooni.

Koostisosad:

• 220 g soolamata võid, toatemperatuuril
• 1 tass tuhksuhkrut
• 1/3 spl + 3 spl vahtrasiirupit
• 1/4 tl soola + näpuotsatäis
• 1/4 tl vahtrasiirupi ekstrakti
• 2,5 tassi premium-jahu + lisa taigna töötlemiseks
• 1 tass peeneks hakitud kreeka pähkleid

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

esmaklassiline jahu, kreeka pähklid, vahtrasiirup, tuhksuhkur, vahtra ekstrakt

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Suures kausis vahusta mikseriga keskmisel kiirusel või 1/2 tassi tuhksuhkru, 1/3 tassi vahtrasiirupi, 1/4 teelusikatäie soola ja vahtrasiirupi ekstraktiga umbes 2 minutit, kuni segu on ühtlane ja kreemjas. Vähenda mikseri kiirust madalaks, lisa jahu kahes osas ja sega, kuni tainas on ühtlane.
2. samm
• Keera tainas kergelt jahuga ülepuistatud pinnale ja puista üle jahuga. Sõtku tainast õrnalt paar korda, kuni see on pehme, kuid mitte kleepuv, puistates pinda vastavalt vajadusele kergelt jahuga. Vormi tainast 20 cm läbimõõduga ja umbes 1 cm paksune ruut. Lõika 2,5 x 5 cm suurusteks ristkülikuteks ja puista pinda vastavalt vajadusele jahuga.
3. samm
• Aseta kreeka pähklid taldrikule. Suru iga tainarull õrnalt pähklite külge, et need kinni jääksid. Aseta pähklid kahele küpsetusplaadile, umbes 4 cm vahedega. Pane 30 minutiks külmkappi.
4. samm
• Asetage restid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku; eelsoojendage ahi 160 °C-ni. Küpsetage, pöörates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt, kuni küpsised on kõvad ja alt kergelt pruunistunud, umbes 25 minutit. Laske küpsetusplaatidel 5 minutit jahtuda ja seejärel tõstke restidele täielikult jahtuma.
5. samm
• Nirista küpsised glasuuriga:
  
  Sega väikeses kausis ülejäänud 1/2 tassi tuhksuhkrut, 3 supilusikatäit vahtrasiirupit ja näpuotsatäis soola ühtlaseks massiks. Nirista glasuur küpsistele. Lase umbes 15 minutit taheneda.

Hääled: 1