Šokolaadised lumepalliküpsised kreeka pähklitega
Hääled: 2
Aeg: 1 tund ja 20 minutit (koos jahtumisajaga)
Keerukus: kergesti
Kogus: 36 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 36 tk.
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 86, rasva koguhulk 6 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 1 G., süsivesikud 9 G., kiudaine 1 G., kolesterool 7 mg naatrium 34 mg suhkur 5 G.
Kalorid 86, rasva koguhulk 6 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 1 G., süsivesikud 9 G., kiudaine 1 G., kolesterool 7 mg naatrium 34 mg suhkur 5 G.
Need valged ja kohevad "lumepallid" rõõmustavad teid rikkaliku šokolaadise sisuga ning kreeka pähklid muudavad need tõeliselt maitsvaks. Jahvata osa pähkleid pulbriks ja ülejäänud lihtsalt haki, et saada rikkalik maitse ja meeldiv tekstuur. Veereta küpsiseid veel soojalt tuhksuhkrus, et kate hästi kinnituks ja lumepallid tuleksid lumivalged. Ideaalne küpsisevalik talvepühadeks!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 ja 1/4 tassi kreeka pähkleid (umbes 140 g)
- 1 ja 1/4 tassi tuhksuhkrut
- 110 g soolamata võid, toatemperatuuril
- 0,5 tl vaniljeekstrakti
- 1 tass universaalset jahu (*vt toiduvalmistamise nippi retsepti lõpus)
- 3 supilusikatäit kakaopulbrit
- 0,5 tl peensoola
- 1/4 tassi mini tumeda šokolaaditükke
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kreeka pähklid, esmaklassiline jahu, kakao, poolmagus šokolaad, šokolaaditükid (graanulid)
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta rest ahju keskele ja kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga.
- Haki peeneks 1/2 tassi kreeka pähkleid ja pane kõrvale. Sega ülejäänud 3/4 tassi kreeka pähkleid köögikombainis 1/2 tassi tuhksuhkruga ja töötle väga peeneks, umbes 1 minut. Lisa või ja vaniljeekstrakt ning töötle ühtlaseks massiks, 30 sekundit kuni 1 minut. Lisa jahu, kakaopulber ja sool ning töötle, kuni suurem osa tainast on ühtlane. Kummist spaatliga tõsta tainas kaussi ja sega hulka šokolaaditükid ja hakitud kreeka pähklid.
- Vormi tainast 2,5 cm läbimõõduga pallid ja laota need ühtlaselt ettevalmistatud küpsetusplaadile. Küpseta küpsiseid, keerates küpsetusplaati poole peal, kuni need on pealt pragunenud ja peaaegu tardunud, kuid vajutades veel veidi tagasi vetruvad, umbes 18 minutit (küpsised kõvenevad jahtudes edasi). Lase küpsistel küpsetusplaadil 5 minutit jahtuda; need peaksid olema esimeseks tuhksuhkru puistamiseks veel veidi soojad.
- Samal ajal pane ülejäänud 3/4 tassi tuhksuhkrut madalasse nõusse. Veereta sooje küpsiseid õrnalt tuhksuhkrus, et need ühtlaselt kattuksid. Tõsta küpsised umbes 30 minutiks restile jahtuma ja seejärel veereta neid uuesti tuhksuhkrus valgeks.
Küpsiseid saab hoida väikeses koguses tuhksuhkrus tihedalt suletud anumas 1 nädala jooksul..* Jahu mõõtmisel pane see lusikaga kuiva mõõteklaasi ja eemalda üleliigne. Jahu otse kotist mõõteklaasiga võtmine kompakteerib selle, mille tulemuseks on kuiv küpsetis.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
