Lumepalliküpsised
Hääled: 1
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 48 küpsist
Keerukus: kergesti
Kogus: 48 küpsist
Lumepalliküpsised on ainulaadsed küpsised, mis on kaetud lumivalge tuhksuhkruga ja sobivad tänu oma miniatuursele lumepallilaadsele välimusele ideaalselt magusale uusaastalauale. Küpsised saavad oma munalikööri maitse burbooni, rummiessentsi ja muskaatpähkli lisamisest, mis loob munalikööri soojendava maitse – populaarse lääne talvejoogi kreemja ja vürtsika maitsega. Tuhksuhkruga jahvatatud mandlid ja või loovad pehme, suus sulava tekstuuri. Vormi tainast lumepallid, küpseta ahjus ja veereta neid kuumalt heldelt tuhksuhkrus ja muskaatpähklis. Serveeri munalikööri või mõne muu alkohoolse või soojendava joogiga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass blanšeeritud mandleid (koor eemaldatud)
- 2 tassi tuhksuhkrut
- 220 g võid, toatemperatuuril
- 1 spl burbooni
- 2 tl rummiessentsi
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 2 ja 1/4 tassi premium-jahu
- 0,5 tl peensoola
- 1 spl riivitud muskaatpähklit + lisa serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, mandel, tuhksuhkur, muskaatpähkel, rumm, burboon
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
- Pane mandlid ja 1/2 tassi tuhksuhkrut köögikombaini ja pulseeri 2 minutit. Lisa või ja pulseeri 30 sekundit kuni 1 minut, kuni segu on ühtlane. Vajadusel kraabi kausi servad puhtaks. Lisa burbooni viski, rummiessents ja vaniljeekstrakt ning pulseeri, kuni segu on ühtlane. Lisa jahu ja sool ning pulseeri, kuni tainas moodustab palli.
- Kasutades kuhjaga teelusikat, võta tainas ja rulli sellest 2,5 cm läbimõõduga pallid. Aseta need ettevalmistatud küpsetusplaatidele, jättes pallid teineteisest 2,5 cm kaugusele. Pane 30 minutiks külmkappi.
- Samal ajal aseta restid ahju ülemisse ja alumisse kolmandikku ning kuumuta ahi 175 °C-ni.
- Küpseta, keerates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt, kuni küpsised on katsudes kõvad, täiesti kuivad ja hakkavad pinnalt kergelt pragunema, 20–25 minutit. Jahuta küpsiseid küpsetusplaatidel 5 minutit; need kõvenevad jahtudes.
- Samal ajal puista muskaatpähkel ja ülejäänud 1,5 tassi tuhksuhkrut pirukavormi või laia ahjuvormi ning sega korralikult läbi. Veereta sooje küpsiseid õrnalt suhkrusegus, kuni need on ühtlaselt kaetud; küpsised peavad olema piisavalt soojad, et esimene tuhksuhkru kiht kinnituks. Jahuta küpsised restil täielikult, umbes 30 minutit, seejärel veereta neid uuesti suhkrusegus, kuni küpsised muutuvad valgeks. Puista küpsistele veel muskaatpähklit. Säilita küpsiseid õhukindlas anumas, puista üle tuhksuhkruga, kuni nädal aega..
Kategooriad:
Sarnased retseptid
