Lumised Peaks'i makroonid

Hääled: 1

Aeg: 1 tund 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 36

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 90, rasva koguhulk 5 G., küllastunud rasvad 4 G., valgud 1 G., süsivesikud 11 G., kiudaine 1 G., kolesterool 1 mg naatrium 41 mg suhkur 10 G.

Kookospähkli makroonid küpsetatakse lumemägede kujul. Vormi iga makroon terava püramiidi kujuliseks ja küpseta. Kui need on täielikult jahtunud, kata pealt šokolaadiglasuuriga ja puista peale dekoratiivset valget suhkrut.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Küpsis

2 suure muna valged
0,5 tassi granuleeritud suhkrut
0,5 tassi purustatud mandlilehti
0,5 tl vaniljeekstrakti
1/4 teelusikatäit soola
3 tassi magusaid kookoshelbeid

Glasuur

170 g poolmagusat šokolaadi, peeneks hakitud
3 supilusikatäit kerget maisisiirupit
1 spl soolamata võid
Jäme kristallsuhkur kaunistuseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: munad, mandel, kookoshelbed, poolmagus šokolaad, maisisiirup

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 160°C-ni, kata 2 küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
Küpseta küpsiseid:

Vahusta munavalged keskmises kausis kergelt vahuks, seejärel lisa suhkur, mandlid, vanill ja sool. Sega hulka kookoshelbed. Tõsta 1 kuhjaga supilusikatäis tainast ettevalmistatud küpsetusplaatidele, asetades need 2,5 cm kaugusele teineteisest.

Niisuta käed ja vormi kõrged, teravatipulised kühmud. Küpseta, kuni servad on kuldpruunid ja küpsised kuivad, 16-20 minutit. Lase küpsetusplaatidel 10 minutit jahtuda, seejärel tõsta restile ja lase täielikult jahtuda.
Valmista glasuur:

Mikrolaineahjukindlas kausis sega kokku šokolaad, maisisiirup, või ja 3 supilusikatäit kuuma vett. Kata kilega ja kuumuta mikrolaineahjus umbes 2 minutit, kuni see sulab. Sega, kuni segu on ühtlane.
Kasta iga makrooni ots umbes poole peale glasuuri sisse ja aseta seejärel küpsetuspaberiga kaetud puhtale küpsetusplaadile. Puista peale dekoratiivsuhkrut ja pane umbes tunniks külmkappi, kuni glasuur taheneb. Hoida tihedalt suletud anumas 1 nädal..