Koogikesed "pühapäev"

Hääled: 1

Roa foto: Ryan Dausch

Aeg: 2 tundi.
Keerukus: keskmine
Kogus: 12 koogikest

Koogikesed "pühapäev" - üksikasjalik retsept.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Koogikeste jaoks:

110 g (8 spl) võid
60 g hakitud suhkrutamata šokolaadi
1 tass suhkrut
2 suurt muna
3/4 tassi premium-nisujahu
1/4 tl küpsetuspulbrit
1/4 teelusikatäit söögisoodat
1/4 teelusikatäit soola
1/4 tassi täispiima
1 purustatud banaan
1/4 tassi hakitud soolatud röstitud maapähkleid

Kreemi jaoks:

280 g (20 spl) toatemperatuuril võid
330 g (2,5 tassi) tuhksuhkrut
Näpuotsatäis soola
1,5 tl vaniljeekstrakt
2 spl täispiima
2 purustatud jäätisetuutut

Šokolaadiglasuuri jaoks:

170 g hakitud poolmagusat šokolaadi
1,5 spl kookosõli
Vikerkaarevärvi puisted kaunistuseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, piim, šokolaad, poolmagus šokolaad, vahvlid, vaniljeekstrakt, tuhksuhkur, banaanid, Maapähkel

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Valmista koogikesed: Kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata 12 muffinivormi küpsetuspaberiga. Suures kausis sega või ja suhkrutamata šokolaad; sulata segu mikrolaineahjus, segades iga 30 sekundi järel.

Lase veidi jahtuda ja sega hulka suhkur ja munad. Lisa jahu, küpsetuspulber, söögisooda ja sool; sega hoolikalt läbi. Lisa piim ja sega ühtlaseks massiks, seejärel sega hulka banaan ja maapähklid.

Täida iga muffinivorm umbes kahe kolmandiku ulatuses taignaga. Küpseta ahjus 20 minutit. Lase väljalülitatud ahjus 5 minutit jahtuda, seejärel võta ahjust välja ja lase täielikult jahtuda.
Samal ajal valmista kreem: Suures kausis vahusta mikseriga keskmisel kiirusel või, suhkur ja sool. Lisa vanill ja piim; suurenda mikseri kiirust ja vahusta korralikult 3 minutit.

Lisa purustatud vahvlikoonused ja vahusta veel minut. Pane glasuur ümmarguse otsaga kondiitrikotti ja kata koogikesed glasuuriga. Pane valmis koogikesed kohe 20 minutiks külmkappi, et glasuur taheneks.

Samal ajal valmista šokolaadiglasuur: Sega kokku poolmagus šokolaad ja kookosõli; sega iga 30 sekundi järel, kuni see on mikrolaineahjus sulanud. Lase segul veidi jahtuda ja vala laia klaasi.

Kasta koogikeste pealsed ükshaaval šokolaadi sisse; lase liigsel šokolaadil nõrguda. Aseta koogikesed küpsetusplaadile, kaunista puistetega ja pane vähemalt 30 minutiks või eelistatavalt üleöö külmkappi.