Daalia koogikesed
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: keskmine
Kogus: 12 koogikest
Keerukus: keskmine
Kogus: 12 koogikest
Kohevate oranžide daaliatega koogikeste kaunistamiseks kasutage suhkrustatud apelsini- või mandariinisegmentide kujulisi tarretiseube. Lõigake need õhukesteks kroonlehekujulisteks viiludeks ja pistake need ringikujuliselt koogikeste glasuuri sisse, nurgad ülespoole. Tehke daaliad võimalikult suureks ja kohevaks, et luua silmatorkav lilleline koogikese välimus. Keskse kaunistuse jaoks puistake peale oranže suhkrupärleid või valige oranžid nonparelle.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 12–15 tükki suhkrustatud apelsinisegmentide marmelaadi
- 12 vaniljevõikreemiga glasuuriga koogikesed
- Oranžid suhkrupärlid või nonparellid
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Lõika apelsinimarmelaadist õhukesed ristisuunalised viilud. Lõika köögikääridega iga viil diagonaalselt pooleks, et tekiksid kolmnurksed kroonlehed. Küpsisekoogi kohta on vaja 25–30 kroonlehte.
- Aseta kroonlehed igale koogikesele, töötades äärtest ringikujuliselt keskosa poole, et koogikese pind täielikult katta. Täida iga lille keskosa pärlite või nonparellidega.
Retsepti autor - Karen Tack ja Alan Richardson (toidukirjanikud)
Kategooriad:
retsept / Pidulikud road / 8. märts / Magustoidud / Koogikesed, küpsised / Koogid / / Ameerika köök
Sarnased retseptid
