Šokolaadikartulikoogikesed glasuuriga
Hääled: 1
Aeg: 3 tundi 40 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 30 minikoogikest
Keerukus: kergesti
Kogus: 30 minikoogikest
Ülejäänud kartulipüree kaotab järgmisel päeval sageli oma atraktiivsuse, aga seda saab targalt kasutada maitsvate koogikeste küpsetamiseks. Lisa kartulipüree šokolaaditainale ja küpseta vormides. Kartulid annavad koogikestele pehme ja õrna sisemuse. Kata need paksu šokolaadiglasuuriga ja lase taheneda. Küpsised näevad välja suurepärased ja tulevad lihtsalt imelised, väärilised pühademaiusele.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Koogikesed
- 1/4 tassi võid toatemperatuuril
- 1/3 tassi suhkrut
- 1 suur muna toatemperatuuril
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 1/4 tassi jahutatud soolamata kartulipüreed
- 3 spl piima
- 2/3 tassi premium-jahu
- 3 supilusikatäit kakaopulbrit
- 3/4 tl küpsetuspulbrit
- Värvilised sprinklid, suhkrustatud ingver või väikesed kommid kaunistuseks
Šokolaadiglasuur
- 0,5 tassi vahukoort
- 1 spl (15 g) võid
- 120 g tumedat šokolaadi, hakitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, tume šokolaad, kakao, piim, kreem, munad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190°C-ni ja vooderda 30-minutiline muffinivorm paberpurkidega.
- Vahusta või ja suhkur kahvatuks vahuks. Sega hulka muna ja vanill, seejärel sega hulka kartulipüree ja piim. Eraldi kausis sõelu jahu, küpsetuspulber ja sool. Lisa kuivad segud võisegule ja sega ühtlaseks massiks.
- Pritsi tainas kondiitrikoti või lusika abil ettevalmistatud koogivormidesse, täites need ainult pooleldi. Küpseta koogikesi umbes 12 minutit või kuni keskele pistetud tester tuleb puhtalt välja. Lase koogikestel enne glasuurimist vormides jahtuda.
- GlasuurKuumuta koor ja või vaevu keemiseni ja vala seejärel šokolaadile. Lase 1 minut seista ja sega seejärel ühtlaseks massiks.
- Vala glasuur ettevaatlikult koogikeste peale, täites paberist koogivormid täielikult, ja pane umbes 1 tunniks külmkappi, et glasuur taheneks. Kaunista koogikesed enne serveerimist vastavalt soovile. Minikooke saab külmkapis hoida 3 päeva..
Retsepti autor - Anna Olson on kondiiter ja telesaatejuht.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
