Šokolaadikoogikesed kookosega
Hääled: 2
Aeg: 2 tundi.
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 tk.
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 tk.
Küpseta rikkalikke šokolaadimuffineid šokolaadiglasuuri ja kookoshelvestega. Veelgi intensiivsema maitse ja värvi saamiseks vali leelistatud kakao. Tass värskelt keedetud musta kohvi ainult rõhutab šokolaadi maitset. Nirista igale valmis muffinile sulatatud šokolaadi ja kookospiima glasuur ning kaunista näpuotsatäie kookoshelveste või -laastudega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Koogikesed
- 330 g võid, tükkideks lõigatud
- 1 tass värskelt pruulitud kohvi
- 0,5 tassi vett või piima
- 3/4 tassi kakaopulbrit
- 3 tassi jahu
- 3 ja 1/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 3/4 tl küpsetuspulbrit
- 3/4 tl peensoola
- 0,5 tl soodat
- 3/4 tassi hapukoort
- 3 suurt muna, toatemperatuuril
- 1,5 tl vaniljeekstrakti
- Pulbristatud suhkur puistamiseks
Šokolaadi-kookosglasuur
- 170 g tumedat šokolaadi, peeneks hakitud
- 0,5 tassi konserveeritud suhkrutamata kookospiima
- 1-2 supilusikatäit maisisiirupit
- 1,5 tassi suhkrutamata kookoshelbeid või -laaste, kergelt röstitud
- Spetsiaalne varustus: 12-tassi suur muffinivorm
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: või, kohv, piim, kakao, esmaklassiline jahu, suhkur, hapukoor, munad, vaniljeekstrakt, tuhksuhkur, tume šokolaad, kookospiim, siirup, kookoshelbed
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni. Vooderda suur metallist muffinivorm paberist küpsetuspaberiga, mis mahutab 12 suurt muffinit.
- Pane või, kohv, vesi ja kakaopulber mikrolaineahjukindlasse kaussi, kata kilega ja kuumuta mikrolaineahjus umbes 2 minutit, kuni või on sulanud. Sega läbi.
- Samal ajal klopi suures kausis kokku jahu, suhkur, küpsetuspulber, sool ja söögisooda. Väikeses kausis klopi kokku hapukoor, muna ja vanill. Sega kuuma šokolaadi segu kuivainetesse. Sega hulka hapukoore segu; ära klopi. Jaga tainas võrdselt ettevalmistatud koogivormide vahel, täites iga umbes 3/4 ulatuses (umbes 2/3 tassi tainast koogikese kohta). Küpseta koogikesi, kuni keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, umbes 30 minutit.
- Jahuta koogikesed vormides restil täielikult maha. Võta need pabervormidest välja ja aseta restile tagasi.
- Glasuur: Pane šokolaad keskmise suurusega kaussi. Kuumuta kookospiim ja maisisiirup pidevalt segades keemiseni ja vala seejärel šokolaadile. Lase segul 10 minutit seista ja sega seejärel ühtlaseks massiks. Määri igale koogikesele ühtlaselt 1 supilusikatäis sooja glasuuri ja puista peale kookoshelbeid.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
