Šokolaadikoogikesed toorjuustuglasuuriga
Hääled: 1
Aeg: 2 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 589, rasva koguhulk 32 G., küllastunud rasvad 18 G., valgud 6 G., süsivesikud 73 G., kiudaine 2 G., kolesterool 98 mg naatrium 225 mg suhkur 61 G.
Kalorid 589, rasva koguhulk 32 G., küllastunud rasvad 18 G., valgud 6 G., süsivesikud 73 G., kiudaine 2 G., kolesterool 98 mg naatrium 225 mg suhkur 61 G.
Kakaopulbri ja sulatatud šokolaadi kombinatsioon annab neile koogikestele rikkaliku maitse ning hakitud kreeka pähklid lisavad veelgi sügavust. Kata valmis koogikesed toorjuustuglasuuriga ja puista peale hakitud kreeka pähkleid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Koogikesed
- 140 g toatemperatuuril soolamata võid, lõigatud väikesteks tükkideks
- 1/4 tassi kakaopulbrit
- 90 g suhkrutamata šokolaadi (97% kakaod), peeneks hakitud
- 2/3 tassi keeva vett
- 1 ja 1/4 tassi granuleeritud suhkrut
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 2 suurt muna
- 1 tass premium-jahu
- 0,5 tl küpsetuspulbrit
- 0,5 tl peensoola
- 1/4 teelusikatäit söögisoodat
- 0,5 tassi röstitud hakitud kreeka pähkleid + lisaks puistamiseks
Glasuur
- 1 pakk (220 g) toatemperatuuril toorjuustu
- 110 g soolamata võid, toatemperatuuril
- 2 tl vaniljeekstrakti
- 1 teelusikatäis sidrunimahla
- 4 tassi tuhksuhkrut
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, toorjuust, tume šokolaad, kakao, sidrunimahl, kreeka pähklid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175 °C-ni ja vooderda tavaline 12-kohaline muffinivorm paberpurkidega.
- Pane või, kakaopulber ja šokolaad suurde kaussi. Vala peale keev vesi ja lase 5 minutit seista. Vahusta ühtlaseks massiks, seejärel lisa suhkur, vaniljeekstrakt ja munad. Sega hulka jahu, küpsetuspulber, sool ja söögisooda. Sega hulka kreeka pähklid. Jaga tainas ettevalmistatud muffinivormide vahel, täites need umbes kolmveerandi ulatuses.
- Küpseta, kuni keskele pistetud hambatikk tuleb välja niiske puruga, 22–24 minutit. Lase koogikestel vormis 5 minutit jahtuda, seejärel kummuta need restile ja lase täielikult jahtuda.Jahu mõõtmisel pane see lusikaga kuiva mõõteklaasi ja eemalda üleliigne. Jahu otse kotist mõõteklaasiga võtmine kompakteerib selle, mille tulemuseks on kuiv küpsetis.
- Glasuur:
Suures kausis vahusta toorjuust ja või mikseriga keskmisel-kõrgel kiirusel umbes 2 minutit kohevaks. Lisa vaniljeekstrakt ja sidrunimahl. Vähenda mikseri kiirust madalaks ja sega järk-järgult sisse tuhksuhkur. Vahusta, kuni see on täielikult segunenud. Pritsi glasuur koogikeste peale ja puista peale hakitud kreeka pähkleid.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
