Šokolaadiõllekoogikesed toorjuustuglasuuriga
Hääled: 1
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 koogikest
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 koogikest
„Mulle meeldib retseptides õlut kasutada ja magustoidud pole erand,“ ütleb Dave Lieberman. Kõigist õlledest on tume stout tänu oma selgetele šokolaadi- ja kohvinootidele parim valik magustoiduks. Loomulikult sobib see ideaalselt šokolaadiga. Need koogikesed on kerge tekstuuriga, kuid maitserikkad. Toorjuustukate meenutab rikkalikku vahtu, mille poolest Guinness on kuulus.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3/4 tassi kakaod, pluss lisaks puistamiseks
- 2 spl suhkrut
- 2 tassi premium-jahu
- 1 teelusikatäis söögisoodat
- Näpuotsatäis peent soola
- 1 pudel kanget tumedat stoutiõlut (soovitame Guinnessi)
- 110 g sulatatud võid
- 1 spl vaniljeekstrakti
- 3 suurt muna
- 3/4 tassi hapukoort
- 225 g pehmendatud toorjuustu, toatemperatuuril
- 1 tass rasket koort või vähem
- 450 g tuhksuhkrut
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, Guinnessi õlu, toorjuust, munad, hapukoor, kreem, vaniljeekstrakt, tuhksuhkur, küpsisetainas, kakao
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 170 °C-ni. Määri 24 muffinivormi kergelt õliga.
- Suures kausis sega kokku kakao, suhkur, jahu, söögisooda ja sool.
Teises keskmises kausis sega kokku õlu, sulatatud või ja vanill. Klopi ükshaaval sisse munad. Lisa hapukoor ja sega hoolikalt ühtlaseks massiks. Sega järk-järgult hulka kuivad koostisosad. - Jaga tainas koogivormide vahel, täites iga vormi 3/4 ulatuses. Küpseta umbes 12 minutit, seejärel pööra vorme, et tagada ühtlane küpsemine. Küpseta veel 12-13 minutit, kuni koogikesed on kerkinud kuplikujuliseks ja keskosa on tahenenud, kuid veel pehme. Lase enne vormidest eemaldamist jahtuda.
- KohupiimakreemKeskmises kausis vahusta toorjuustukatter käsimikseriga keskmisel kiirusel heledaks ja kohevaks. Vahusta järk-järgult hulka vahukoor. Vahusta aeglaselt madalal kiirusel hulka tuhksuhkur, kuni segu on ühtlane. Kata kilega ja hoia külmkapis kuni kasutamiseni. Katte saab valmistada mitu tundi enne serveerimist; hoia kaetult külmkapis.
- Kata iga koogike glasuuriga ja puista peale kakaod.
Retsept koogikesed tumeda stoutiõlle ja Baileys'i liköörikreemiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
