Tumeda õlle koogikesed Baileys kreemiga
Hääled: 6
Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 koogikest
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 koogikest
Selgub, et alkohoolset kokteili saab valmistada mitte ainult vedelal kujul, vaid ka magustoiduna. Iiri stoudiga – tumeda ja kange õllega – tehtud ja kuulsa Iiri kreemlikööriga võikreemiga kaetud koogikesed tulevad seest mahlased ja pehmed. Guinness lisab kergelt hapuka noodi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Õllekook
- 1,5 tassi Iiri stouti (eelistatavalt Guinnessi)
- 110 g võid
- 3/4 tassi kakaod
- 2 tassi pruuni suhkrut
- 3/4 tassi hapukoort
- 2 muna
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 2 tassi premium-jahu
- 2,5 tl söögisoodat
Koor piimalikööriga
- 450 g võid
- 4 spl Iiri kreempiimalikööri (soovitavalt Baileys)
- 4 tassi tuhksuhkrut
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, Guinnessi õlu, Baileys'i liköör, pruun suhkur, tuhksuhkur, munad, hapukoor, vaniljeekstrakt, kakao
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 160 °C-ni. Vooderda muffinivorm 24 standardsuuruses paberist koogivormiga.
- Vala stoudi juust ja või keskmise suurusega kastrulisse ning vispelda keskmisel kuumusel, kuni või sulab. Tõsta tulelt. Sõelu kakao keskmise suurusega kaussi ja lisa fariinsuhkur. Vispelda aeglaselt stouti ja või segu hulka.
Sega väikeses kausis hapukoor, munad ja vaniljeekstrakt, vahustades kergelt ühtlaseks massiks. Lisa segu kastrulisse ja sega hoolikalt läbi (see võib olla tükiline). Sõelu jahu ja söögisooda teise väikesesse kaussi ning lisa seejärel kastrulisse, segades viimast korda, kuni värvus on ühtlane. Täida vormid taignaga kolmveerandi ulatuses. - Küpseta umbes 27 minutit, kuni koogikesed vajutamisel tagasi vetruvad. Jahuta pannil 5 minutit ja tõsta seejärel restile.
- Pritsi glasuur jahtunud koogikestele koonusekujulise otsaga. Soovi korral puista peale kakaopulbrit.
Iiri kreemliköörikreem
Vahusta või köögikombaini kausis kohevaks. Vähenda mikseri kiirust madalaks ja vala ühtlase joana sisse Iiri liköör. Lisa järk-järgult tuhksuhkur ja jätka vahustamist, kuni segu on kreemjas.
Retsepti autor - Victoria Donnelly (Inglismaa) – ürituste korraldaja
Kategooriad:
Sarnased retseptid
