Koogikesed avokaadokreemiga

Hääled: 1

Aeg: 1 tund 55 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 minikoogikest

Vanill, apelsin ja avokaado on nende hõlpsasti valmistatavate ja võluvate koogikeste harmooniline maitsekolmik. Küpsised ise on valmistatud apelsinikoorest ja vaniljeekstraktist, mille tulemuseks on pehmed, niisked ja sügavalt maitsvad koogikesed. Avokaadot lisatakse võikreemi peale. Selle õrn tekstuur sobib suurepäraselt võikreemiga, luues sujuva ja kreemja glasuuri, millel on peen ürdimaitse, mis täiendab ideaalselt koogikeste tsitruselisi noote. Pritsi glasuur täielikult jahtunud koogikestele. Pidulikuma esitluse jaoks kaunista dekoratiivse suhkru või värviliste puistetega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Vaniljekoogikesed

1,5 tassi premium-jahu
1,5 tl küpsetuspulbrit
1/4 teelusikatäit peensoola
2 suurt muna, toatemperatuuril
2/3 tassi granuleeritud suhkrut
165 g soolamata võid, sulatatud
2 tl vaniljeekstrakti
0,5 tl apelsinikoort
0,5 tassi piima
Keedupihusti
Spetsiaalvarustus1 metallvorm 12 tavalise muffini või 24 minimuffini jaoks, paberist vormid

Avokaado võikreem

2 avokaadot (220 g kumbki), pooleks lõigatud, kivid eemaldatud ja kooritud
165 g soolamata võid, lõigatud 1 cm tükkideks ja pehmendatud
1/4 tassi rasket koort
0,5 tassi tuhksuhkrut

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, piim, kreem, Apelsinikoor, Avokaado

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Aseta ahjurest keskmisele asendile ja kuumuta temperatuur 175 °C-ni. Pihusta metallist muffinivormi küpsetusspreiga.
Koogikesed:

Keskmises kausis klopi kokku jahu, küpsetuspulber ja sool. Suures kausis vahusta munad ja suhkur heledaks ja kohevaks vahuks, umbes 1 minut. Jätka vahustamist, lisades järk-järgult võid, seejärel vaniljeekstrakti ja apelsinikoort. Lisa pool jahusegust niiskele segule ja sega lusikaga, et see ühtlaselt jaotuks. Lisa piim, seejärel ülejäänud jahusegu ja sega, aga ära klopi.

Jaota tainas ühtlaselt ettevalmistatud muffinivormide vahel. Küpseta, kuni muffini keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, 18-20 minutit (minimuffinite puhul 10-12 minutit), pöörates vormi küpsetamise poole peal. Jahuta koogikesi vormides 10 minutit, seejärel võta need vormidest välja ja lase restil täielikult jahtuda.
Võikreem:

Samal ajal püreesta köögikombainis avokaado võiga ühtlaseks massiks. Töötava köögikombaini ajal vala aeglaselt koor sisse. Lisa tuhksuhkur ja töötle umbes 1 minut, kuni segu on heleroheline ja täielikult segunenud. Kata kinni ja pane külmkappi kuni kasutamiseni.
Pritsi glasuur jahtunud koogikeste peale ja serveeri.