Klassikalised vaniljekoogikesed šokolaadikreemiga

Hääled: 1

Kuidas teha - klassikalisi vaniljekoogikesi šokolaadivõikreemiga

Aeg: 2 tundi.
Keerukus: kergesti
Kogus: 12 koogikest

Klassikaliste koogikeste küpsetamiseks vajate peaaegu igas kodus leiduvaid koostisosi: jahu, mune, võid, piima, suhkrut, küpsetuspulbrit ja vanilli. Kõiki koostisosi saab käsitsi hõlpsalt segada, mikserit pole vaja. Kata valmis koogikesed maitsva piimašokolaadiglasuuriga ja kaunista suhkruküpsisefiguuride või vahukommidega. Kuigi neid koogikesi on väga lihtne valmistada, tulevad nad maitsvad ja näevad pühade maiustamiseks ideaalsed välja.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Koogikesed

1,5 tassi premium-jahu
1,5 tl küpsetuspulbrit
1/4 teelusikatäit peensoola
2 suurt muna, toatemperatuuril
2/3 tassi suhkrut
3/4 tassi sulatatud võid
2 tl vaniljeekstrakti
0,5 tassi piima
Kaunistuseks vormitud suhkruküpsised või vahukommid
Spetsiaalvarustusmetallvorm 12 tavalise muffini jaoks (maht 0,5 tassi)

Glasuur

100 g piimašokolaadi
100 g poolmagusat šokolaadi
2 tassi sõelutud tuhksuhkrut
1/4 tassi piima
55 g pehmendatud võid
2 tl vaniljeekstrakti
1/4 teelusikatäit soola

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, piimašokolaad, poolmagus šokolaad, tuhksuhkur, vaniljeekstrakt, munad, piim

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 175 °C-ni. Vooderda muffinivormid paberpurkidega.
KoogikesedKeskmise suurusega kausis sega kokku jahu, küpsetuspulber ja sool.

Teises kausis vahusta munad ja suhkur mikseriga heledaks ja kohevaks vahuks, umbes 2 minutit. Vahustamise ajal lisa järk-järgult või ja seejärel vaniljeekstrakt.

Vahusta madalal kiirusel, lisa pool kuivsegust, seejärel kogu piim ja seejärel ülejäänud jahusegu. Ole ettevaatlik, et tainast üle ei vahustaks. Jaga see võrdselt ettevalmistatud koogivormide vahel (umbes 1/3 tassi tainast koogikese kohta).
Küpseta, kuni koogikese keskele pistetud tester tuleb puhtalt välja, 20-25 minutit. Jahuta koogikesi restil pannil 10 minutit ja seejärel võta vormist välja. Jahuta restil täielikult.
GlasuurPane šokolaad keskmise suurusega kaussi. Täida kastrul umbes 2,5 cm veega ja lase väga madalal kuumusel podiseda; aseta kauss vee kohale, veendudes, et see ei puutuks veega kokku. Sega aeg-ajalt, kuni šokolaad on sulanud ja sile. Teise võimalusena pane šokolaad keskmise suurusega mikrolaineahjukindlasse kaussi ja kuumuta mikrolaineahjus 50% võimsusel 1 minut. Sega ja jätka kuumutamist, kuni šokolaad on täielikult sulanud, umbes 1-2 minutit veel.
Lisa tuhksuhkur, piim, või ja sool ning vahusta elektrimikseriga ühtlaseks massiks. Jaota glasuur ühtlaselt koogikeste peale, tehes lusika selja või spaatliga keeriseid. Kata suhkruküpsiste või vahukommidega. Serveeri.