Vaniljekoogikesed õrna kreemiga
Hääled: 2
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 koogikest
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 koogikest
Kui küpsetad esimest korda koogikesi, on see retsept just see, mida vajad. See on lihtne retsept, mis sisaldab vaid põhilisi koostisosi ja mille abil saad kindlasti maitsvad ja ilusad koogikesed. Küpseta koogikesed vormides ja kaunista need võikreemiga. Nad on ilusad just niimoodi. Glasuuri saab ka toiduvärviga toonida ja kui soovid näiteks oma eriliseks sündmuseks romantilisi koogikesi, proovi piima asemel jõhvika-vaarikamahla.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Koogikesed
- 3/4 tassi võid, toatemperatuuril
- 1,5 tassi suhkrut
- 5 suurt muna toatemperatuuril
- 2,5 tassi premium-jahu
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 teelusikatäit soola
- 1 tass poolrasvatut piima, toatemperatuuril
- 1 spl vaniljeekstrakti
Glasuur
- 3/4 tassi võid, toatemperatuuril
- 4-6 tassi sõelutud tuhksuhkrut
- 6 spl poolrasvatut piima, toatemperatuuril
- 1,5 tl vaniljeekstrakti
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, tuhksuhkur, vaniljeekstrakt, piim, munad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni ja vooderda 2 muffinivormi paberist küpsetuspaberiga.
- Vahusta või ja suhkur kokku. Lisa munad ükshaaval, vahustades iga lisamise järel korralikult läbi.
- Sõelu eraldi kausis jahu, küpsetuspulber ja sool. Sega piim ja vanill. Lisa jahu- ja piimasegud vaheldumisi võisegule, alustades ja lõpetades jahuga, kloppides pärast iga lisamist korralikult läbi.
- Lusikaga (kõige paremini sobib jäätisekulp) vala tainas muffinivormidesse, täites need kolmandiku ulatuses, ja küpseta umbes 18 minutit, kuni koogikese keskele pistetud tester tuleb puhtalt välja. Jahuta koogikesed vormides.
- Valmista glasuur käsimikseri või mikseriga, millel on vispliga otsik.Vahusta või kohevaks. Lisa 2 tassi tuhksuhkrut ja hakake madalal kiirusel vahustama, et see seguneks, seejärel suurendage mikseri kiirust kõrgele, et glasuur kohevaks vahustada. Sega hulka piim ja vanill.
- Lisa ülejäänud 2 tassi tuhksuhkrut ja vahusta, lisades järk-järgult veel, kuni sul on seda 6 supilusikatäit, kuni saad koheva ja määritava glasuuri (kasutatava tuhksuhkru kogus sõltub kasutatava või pehmusest). Soovi korral jaga valge glasuur mitmesse kaussi ja tooni seda toiduvärviga.
- Pritsi või määri igale koogikesele glasuur ja puista soovi korral peale dekoratiivsuhkrut. Lase glasuuril enne serveerimist tund aega taheneda. Koogikesi tuleks toatemperatuuril õhukindlas anumas hoida kuni 2 päeva..
Retsepti autor - Anna Olson on kondiiter ja telesaatejuht.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
