Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 24 koogikest

Kerge ja koheva vahukoorejuustust ja võist valmistatud glasuuri peal on Paula Deeni traditsioonilised minikoogikesed tänu petipiimapõhisele taignale niisked ja kerged.

Koostisosad:

Koogikesed

• 2,5 tassi premium-nisujahu
• 1,5 tassi suhkrut
• 1 teelusikatäis söögisoodat
• 1 teelusikatäis soola
• 1 teelusikatäis kakaopulbrit
• 1,5 tassi taimeõli
• 1 spl. hapupiim toatemperatuur
• 2 CO-kategooria muna toatemperatuuril
• 2 spl punast toiduvärvi
• 1 teelusikatäis lauaäädikat
• 1 tl vaniljeekstrakti

Toorjuustu glasuur

• 450 g pehmendatud toorjuustu
• 225 g pehmendatud võid
• 1 tl vaniljeekstrakti
• 4 tassi sõelutud tuhksuhkrut
• Kaunistuseks hakitud pekanipähklid ja värsked vaarikad või maasikad

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kohupiim, pekanipähklid, vaarikas, tuhksuhkur, vaniljeekstrakt, kakao, esmaklassiline jahu, munad, hapupiim

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Vooderda 2 muffinivormi (12 muffinivormi) paberist küpsetuspaberiga.
  
  Keskmise suurusega kausis sõelu jahu, suhkur, söögisooda, sool ja kakaopulber. Suures kausis klopi elektrilise käsimikseriga õrnalt kokku taimeõli, petipiim, munad, toiduvärv, äädikas ja vaniljeekstrakt. Lisa kuivad koostisosad märgadele koostisosadele ja klopi hoolikalt ühtlaseks massiks.
2. samm
• Kuumuta ahi 180 °C-ni. Jaota tainas ühtlaselt koogivormide vahel, täites iga vormi umbes 2/3 ulatuses. Küpseta 20–22 minutit, pöörates vormi poole peal. Kontrolli küpsust hambatikuga. Võta koogikesed ahjust välja ja lase neil enne glasuurimist täielikult jahtuda.
3. samm
• Valmista toorjuustukate: Suures kausis vahusta toorjuust, või ja vanill ühtlaseks massiks. Lisa tuhksuhkur ja vahusta madalal kiirusel, kuni segu on ühtlane. Lülitage mikser kõrgele kiirusele ja vahustage, kuni koor on kerge ja kohev. Veel retsepte Toorjuustu glasuur
  
  Kaunista hakitud pekanipähklite ja värskete vaarikate või maasikatega.
  
  Kokanipp: Pritsi glasuur koogikestele võinoa või tähekujulise otsaga kondiitrikotiga.

Hääled: 2