Punane samet Whoopie Pie
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 18 võileivaküpsist
Keerukus: kergesti
Kogus: 18 võileivaküpsist
See kook ühendab endas kaks populaarseimat Ameerika magustoitu: whoopie pie'd ja punast sametit. Kahe pehme, erkpunase küpsise vahel on paks kiht lumivalget vanilje-toorjuustutainastet. Šokolaadi ja kakaopulbri lisamine tainale annab küpsistele rikkaliku šokolaadimaitse, mis sobib suurepäraselt soolase toorjuustutainaste täidisega. Täida küpsised, kui need on täielikult jahtunud, ja lase neil külmkapis edasi taheneda. Täiuslik maiuspala pühadeks ja erilisteks sündmusteks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Küpsis
- 30 g poolmagusat šokolaadi, hakitud
- 15 g piimašokolaadi, hakitud
- 170 g soolamata võid, sulatatud
- 0,5 tassi hapukoort
- 2 suurt muna
- 1,5 teelusikatäit õunasiidriäädikat
- 0,5 tl vaniljeekstrakti
- 1 spl punast toiduvärvi
- 2 ja 1/4 tassi premium-jahu
- 1 tass granuleeritud suhkrut
- 1/4 tassi kakaopulbrit
- 2 tl küpsetuspulbrit
- 1/4 teelusikatäit söögisoodat
- 0,5 tl soola
Täidis
- 220 g toorjuustu, toatemperatuuril
- 3 supilusikatäit soolamata võid, toatemperatuuril
- 2,5 tassi sõelutud tuhksuhkrut
- 1 vanillikaun, pikuti pooleks lõigatud ja seemned välja kraabitud
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: poolmagus šokolaad, piimašokolaad, esmaklassiline jahu, toorjuust, vaniljekaun, tuhksuhkur, munad, hapukoor, kakao
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 190°C-ni ja kata 2 suurt küpsetusplaati küpsetuspaberiga.
- Sega poolmagus ja piimašokolaad mikrolaineahjukindlas kausis ja kuumuta mikrolaineahjus 50% võimsusel umbes 2 minutit, kuni need on sulanud. Sega, kuni segu on ühtlane.
- Kausis vahusta sulatatud või, hapukoor, munad, äädikas, vaniljeekstrakt ja toiduvärv ühtlaseks massiks. Teises kausis vahusta kokku jahu, suhkur, kakaopulber, küpsetuspulber, söögisooda ja sool.
- Lisa jahusegu võisegule neljas võrdses osas, segades iga lisamise järel hoolikalt. Sega hulka sulatatud šokolaad.
- Tõsta 1 kuhjaga supilusikatäis tainast ettevalmistatud küpsetusplaatidele ja silu pealt märja sõrmega siledaks. Küpseta, kuni küpsised kergelt vajutades tagasi vetruvad, 8-10 minutit. Lase küpsetusplaatidel 10 minutit jahtuda ja seejärel tõsta restile täielikult jahtuma.
- Samal ajal valmista täidis.Vahusta toorjuust ja või mikseriga ühtlaseks massiks. Sega hulka tuhksuhkur ja vaniljeseemned. Pane 1 supilusikatäis täidist kahe küpsise vahele; korda sama ülejäänud küpsiste ja täidisega. Pane whoopie pie't enne serveerimist 30 minutiks külmkappi.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
