Mustika-sidruni Whoopie Pie küpsised
Hääled: 9
Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Ameerika magustoit whoopie pie on võileib, mis koosneb kahest biskviidist, mis on asetatud võikreemikihtide vahele. Neid armastatakse pehme biskviidi pärast, mis sobib kreemiga suurepäraselt kokku, eriti pärast mõnetunnist leotamist. Valmista whoopie pie pehme biskviidi, mahlaste mustikate ja õrna sidrunimaitselise toorjuustutaignaga.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Küpsis
- 1,5 tassi jahu
- 0,5 tl küpsetuspulbrit
- 0,5 tl peensoola
- 1/4 tl söögisoodat
- 5 spl (70 g) pehmendatud võid
- 2/3 tassi granuleeritud suhkrut
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 1 suur muna
- 1/3 tassi piima
- 3/4 tassi mustikaid
- Keedupihusti
Täidis
- 120 g toorjuustu, toatemperatuuril
- 3 spl (45 g) pehmendatud võid
- 1 tl peenelt riivitud sidrunikoort
- 1 spl sidrunimahla
- 0,5 tl vaniljeekstrakti
- Näpuotsatäis soola
- 1,5 tassi tuhksuhkrut
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, või, suhkur, vaniljeekstrakt, munad, piim, mustikas, kohupiim, sidrun, tuhksuhkur
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Aseta ahjurestid alumisele ja ülemisele tasandile ning kuumuta ahi 190 °C-ni.
- Küpseta küpsiseid: Keskmise suurusega kausis klopi kokku jahu, küpsetuspulber, sool ja söögisooda. Mikseri kausis, millel on labaots, vahusta või, suhkur ja vanill keskmisel-kõrgel kiirusel heledaks ja kohevaks vahuks, umbes 5 minutit. Klopi sisse muna ja sega, kraapides kausi külgi maha. Vähenda mikseri kiirust madalaks ja lisa jahusegu ja piim kolmes osas. Seejärel sega mustikad kummist spaatliga taignasse.
- Kata kaks küpsetusplaati küpsetuspaberiga ja pihusta küpsetusspreiga. Jaota tainas 2 supilusikatäie suurustesse kuhjadesse, 5 cm vahedega. Silu pealt märja sõrmega. Pane 30 minutiks külmkappi.
- Küpseta küpsiseid kuldpruuniks, 10–12 minutit, pöörates küpsetusplaate poole küpsetusaja pealt. Lase küpsistel küpsetusplaadil 5 minutit jahtuda. Seejärel tõsta need restile ja lase täielikult jahtuda.
- Valmista täidis: Klopi mikseriga keskmisel kiirusel toorjuust, või, sidrunikoor ja -mahl, vanill ja sool ühtlaseks massiks. Seejärel lisa madalal kiirusel tuhksuhkur.
- Whoopie pie kokkupanek: Määri 6 küpsise lamedale küljele 2 supilusikatäit täidist ja kata ülejäänud küpsistega. Serveeri kohe või kata kinni ja pane üleöö külmkappi.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
