Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 4 käsnkooki

Kerged, õhulised ja kaneelimaitselise toorjuustukreemiga kaetud kõrvitsavõileivaküpsised Patrickult ja Gina Neelylt on luksuslik kõrvitsamaius.

Koostisosad:

Käsnkookide jaoks:

• 110 g toatemperatuuril võid
• 1 ja 1/4 tassi granuleeritud suhkrut
• 1 muna kategooria CO
• 1 tass petipiima toatemperatuuril
• 1 tl vaniljeekstrakti
• 1 ja 3/4 tassi premium-jahu
• 3/4 tassi suhkrutamata kakaopulbrit
• 1,5 tl söögisoodat
• 1/2 tl küpsetuspulbrit
• Näpuotsatäis soola

Täidise jaoks:

• 110 g toatemperatuuril Philadelphia toorjuustu
• 1/4 tassi konserveeritud kõrvitsapüreed
• 4 spl (60 g) toatemperatuuril võid
• 2/3 tassi tuhksuhkrut
• 1/4 tl jahvatatud kaneeli
• Näpuotsatäis soola

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kõrvits, Philadelphia juust, munad, hapupiim, esmaklassiline jahu, kakao, tuhksuhkur, kaneel

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Valmista käsnkoogid: Kata 3 küpsetusplaati küpsetuspaberiga (või kasuta 2 küpsetusplaati ja küpseta kooke partiidena). Kuumuta ahi 205 °C-ni. Vahusta köögikombainis või ja suhkur heledaks ja kohevaks vahuks. Klopi hulka muna, seejärel petipiim ja vaniljeekstrakt. Sega kausis kokku jahu, kakaopulber, söögisooda, küpsetuspulber ja sool. Lisa kuivad koostisosad järk-järgult märgadele koostisosadele ja sega läbi.
  
  Tõsta 8 2-spl tainapalli küpsetusplaadile, jättes need 7,5 cm kaugusele teineteisest. Küpseta, kuni servad on hüübinud ja kook on ikka pehme, umbes 8 minutit. Võta ahjust välja ja lase küpsetusplaadil 2 minutit jahtuda, seejärel tõsta restile ja lase täielikult jahtuda.
2. samm
• Valmista täidis: Väikeses kausis vahusta toorjuust ja või mikseriga ühtlaseks massiks. Lisa aeglaselt tuhksuhkur, vahustades ühtlaseks massiks. Lisa kõrvits, kaneel ja sool ning vahusta ühtlaseks massiks.
  
  Pange kook kokku Whoopie PieAseta iga taigna lamedale küljele kuhjaga supilusikatäis täidist ja kata teise taignaga. Korda ülejäänud taignaga.

Hääled: 2