Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 12–15 biskviitküpsist

See on punane ja valge võileivaküpsised Täidetud paksu võikreemiga ja kaunistatud pekanipähklitega. Kakaopulber annab punasele biskviitkoogile sügavama värvuse.

Koostisosad:

• 1 ja 1/3 tassi premium-jahu
• 2 supilusikatäit kakaopulbrit
• 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
• 1/4 teelusikatäit söögisoodat
• 1/2 tl soola
• 1/4 tassi võid toatemperatuuril
• 1 tass suhkrut
• 2 muna
• 2 supilusikatäit petipiima
• 2 teelusikatäit õunasiidriäädikat
• 1 tl vaniljeekstrakti
• 1 spl punast toiduvärvi

Võikreemi jaoks:

• 450 g pehmendatud mascarpone toorjuustu
• 225 g pehmendatud võid
• 1 tl vaniljeekstrakti
• 4 tassi tuhksuhkrut
• 3/4 tassi hakitud pekanipähkleid (valikuline)

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

küpsisetainas, mascarpone juust, esmaklassiline jahu, munad, hapupiim, vaniljeekstrakt, õunasiidriäädikas, kakao, tuhksuhkur, pekanipähklid

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 190°C-ni.
  
  Väikeses kausis sega kokku jahu, kakao, küpsetuspulber, söögisooda ja sool.
  
  Vahusta või ja suhkur umbes 3 minutit heledaks ja kohevaks vahuks. Klopi ükshaaval sisse munad. Lisa pett, õunasiidriäädikas, vaniljeekstrakt ja punane toiduvärv. Kui need on segatud, lisa kuivad koostisosad märgadele koostisosadele. Sega uuesti hoolikalt läbi.
  
  Tõsta jäätisekühvli abil tainas küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, moodustades 5 cm läbimõõduga ringid.
  
  
  Küpseta 10 minutit, kuni küpsised on tahenenud. Küpsised peaksid olema pehmed ja kerged. Lase küpsetusplaadil paar minutit jahtuda ja seejärel tõsta restile täielikult jahtuma.
2. samm
• Võikreemi jaoks:
  
  Suures kausis vahusta toorjuust, või ja vaniljeekstrakt ühtlaseks massiks. Lisa suhkur ja vahusta madalal kiirusel, kuni segu on ühtlane. Suurenda kiirust kõrgeks ja vahusta, kuni segu on kerge ja kohev. Veel retsepte Võikreem.
  
  Aseta glasuur kahe jahtunud küpsise vahele ja soovi korral veereta servad hakitud pekanipähklites.

Hääled: 9