Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8–10

Klassikalise Red Velvet koogi uus versioon. Retseptis kasutatakse punase toiduvärviga kastetud purustatud koogikestest valmistatud põhja. Põhjale pannakse vaniljejäätis, millele järgneb kiht mustikasorbetti. Koogile puistatakse vahukoort ja puistatakse peale küpsisepuru.

Koostisosad:

• 4 valmis Punane sametkook (minikoogikesed punase toiduvärviga)
• 700 ml vaniljejäätist
• 700 ml mustikasorbetti (puuviljajäätis)
• 2 tassi külma rasket koort
• 2 supilusikatäit tuhksuhkrut

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

vaniljejäätis, tuhksuhkur, sorbett, kreem, koogike

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Eemalda koogikestelt glasuur; seda pole vaja. Seejärel murenda need. Laota peale 1/4 tassi puru paksu kihina sügava 22 cm pirukavormi põhja ja külgedele, vajutades sõrmedega sisse. Pane 30 minutiks sügavkülma.
2. samm
• Samal ajal lase jäätisel ja sorbetil toatemperatuuril umbes 15 minutit pehmeneda. Lusikaga tõsta jäätis põhjale ja silu see spaatli või kummist spaatliga laiali.
  
  Kata sorbetiga. (Kui jäätis on liiga pehmeks muutunud, pane kook enne teise kihi lisamist mõneks minutiks külmkappi.) Külmuta kook, kuni vahustad koore.
3. samm
• Vahusta suures kausis vahukoor ja tuhksuhkur mikseriga suurel kiirusel umbes 3 minutit, kuni tekivad tugevad tipud. Määri vahukoor koogile ja kaunista servad koogikesepuruga. Pane vähemalt 4 tunniks sügavkülma, kuni see on täielikult tahenenud.

Hääled: 9