Punane sametkook vanillikastmega
Hääled: 5
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1 portsjon 24-st
Kalorid 343, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 4 G., süsivesikud 34 G., kiudaine 1 G., kolesterool 58 mg naatrium 117 mg suhkur 22 G.
Portsjoni suurus: 1 portsjon 24-st
Kalorid 343, rasva koguhulk 22 G., küllastunud rasvad 11 G., valgud 4 G., süsivesikud 34 G., kiudaine 1 G., kolesterool 58 mg naatrium 117 mg suhkur 22 G.
Sunny Anderson küpsetas selle punase sametkoogi oma vanaema retsepti järgi. See on klassikalisest versioonist veidi erinev, kuid lihtsam valmistada ja mitte vähem maitsev. Traditsioonilise toorjuustukatte asemel on erkpunased pehmed kihid kaetud vanillikreemiga ja iga kiht on puistatud purustatud pekanipähklitega. Selle koogi kokkupanemisel ära muretse selle täiuslikkuse pärast: mida lihtsam on kate, seda võluvam kook välja näeb. Täiuslik maiuspala pühapäevaseks pere teepidu jaoks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Tainas
- 220 g võid toatemperatuuril
- 1,5 tassi suhkrut
- 60 ml punast toiduvärvi
- 3 supilusikatäit kakaopulbrit
- Näpuotsatäis soola
- 2 muna
- 1 tass hapupiima või keefirit
- 1 teelusikatäis äädikat
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 2,5 tassi premium-jahu
- 1,5 tl söögisoodat
- Või panni määrimiseks
- SpetsiaalvarustusKüpsetusplaat mõõtudega 30x43 cm, küpsetuspaber
Glasuur
- 5 spl esmaklassilist jahu
- 1 tass piima
- 1 tass suhkrut
- 220 g võid
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 1,5 tassi hakitud pekanipähkleid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, hapupiim, keefir, piim, pekanipähklid, kakao
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni.
- Vahusta köögikombaini kausis, millel on labaotsak, või ja suhkur heledaks ja kohevaks vahuks. Samal ajal valmista väikeses kausis punase toiduvärvi, kakaopulbri ja soola abil pasta. Võta kauss köögikombainist välja ja sega pasta käsitsi vahukoore hulka.
- Mõõteklaasis sega munad hapupiimaga ja lisa taignale. Sega hulka äädikas ja vaniljeekstrakt, seejärel lisa jahu ja söögisooda. Sega ühtlaseks massiks, aga ära sega üle.
- Määri küpsetusplaat võiga. Kata see küpsetuspaberiga. Määri küpsetuspaber võiga. Vala tainas küpsetusplaadile ja silu pind spaatliga ühtlaseks. Küpseta kooki, kuni keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, umbes 30 minutit. Võta kook ahjust välja ja lase küpsetusplaadil jahtuda.
- Samal ajal valmista glasuur.:
Sega kõik koostisosad keskmises kastrulis ja kuumuta. Vahusta, kuni segu pakseneb, umbes 15 minutit. Lase enne kasutamist veidi jahtuda. - Keera kook lõikelauale ja lõika pikemat serva mööda neljaks osaks. Koogi kokkupanekuks määri ühele koogikihile veidi glasuuri. Puista peale veerand pekanipähklitest. Lisa peale teine koogikiht ja korda. Jätka kokkupanekut, kuni viimane koogikiht on lisatud. Kata see glasuuriga ja puista peale ülejäänud pekanipähklid.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
