Aeg: 2 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2

See magustoit ühendab endas kolm populaarset Ameerika magustoitu: brownie'd, juustukooki ja punast sametkooki. Kõik need on täiesti erinevad, kuid kombineerituna loovad nad vapustava maitse ja tekstuuri. Aluseks on pehme šokolaadibrownie, mille peal on marmorjas punane ja valge juustukook, mis meenutab koogi maitset. Kui sulle meeldib köögis katsetada, siis see retsept ei valmista pettumust!

Koostisosad:

Juustukoogi kiht

• 340 g toatemperatuuril toorjuustu
• 1/3 tassi suhkrut
• 1 suur muna
• 0,5 tl kakaopulbrit
• 1/4 tl punast geelivärvi toiduvärvi
• 1 spl hapupiima või keefirit

Brownie kiht

• 220 g soolamata võid
• 1 ja 3/4 tassi suhkrut
• 3 suurt muna
• 1 tl vaniljeekstrakti
• 1 tass premium-jahu
• 3/4 tassi kakaopulbrit
• 3/4 tl soola
• 0,5 tl küpsetuspulbrit

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

esmaklassiline jahu, toorjuust, munad, hapupiim, keefir, kakao, värvaine

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 175 °C-ni. Kata 23 x 33 cm küpsetusvorm fooliumiga, jättes mõlemale lühemale küljele 5 cm üleulatuvaid osi; pihusta küpsetusspreiga.
2. samm
• Valmista juustukoogi kiht:
  
  Keskmise suurusega kausis vahusta toorjuust, suhkur ja muna mikseriga keskmisel kiirusel ühtlaseks massiks, 2–3 minutit. Vala 1/3 tassi tainast väikesesse kaussi ja sega hulka kakaopulber ja punane toiduvärv, kuni segu on ühtlane; sega hulka petipiim. Pane mõlemad tainad kõrvale.
3. samm
• Valmista brownie kiht:
  
  Sulata keskmises kastrulis või keskmisel kuumusel. Tõsta tulelt ja lase veidi jahtuda. Sega suhkur, munad ja vanill ühtlaseks massiks. Sega jahu, kakaopulber, sool ja küpsetuspulber ühtlaseks massiks.
4. samm
• Lusikaga tõsta brownie-taigen ettevalmistatud pannile. Kata väikeste lusikatäite kaupa tavalist juustukoogitaigent, kattes suurema osa brownie'st. Lusikaga kata punane taigen kogu pinnaga ja voldi punane ja valge tainas ettevaatlikult vardasse kokku.
5. samm
• Küpseta, kuni keskele pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, 35–40 minutit. Tõsta restile ja lase pannil täielikult jahtuda. Tõmba fooliumist pannilt välja. Lõika tükkideks.

Hääled: 1