Maasika-juustukoogi brownie

Hääled: 1

Kuidas teha maasika-juustukoogi küpsiseid

Aeg: kell 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 595, rasva koguhulk 29 G., küllastunud rasvad 16 G., valgud 7 G., süsivesikud 80 G., kiudaine 2 G., kolesterool 132 mg naatrium 145 mg suhkur 63 G.

Kui sulle meeldivad nii juustukook kui ka brownie'd, siis selle retseptiga ei pea sa valima! Küpseta kaks populaarset magustoitu ühes. Alumine kiht – pehme ja rikkalik šokolaadibrownie-põhi – on kaetud õrna vaniljejuustukooki kihiga, millele on lisatud maasikamoosi. See maiuspala meeldib kõigile.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Brownie

Panni pihustamiseks mõeldud toiduvalmistamissprei
110 g soolamata võid
60 g hakitud suhkruta šokolaadi
2 spl suhkrutamata kakaopulbrit
3/4 tassi granuleeritud suhkrut
1/3 tassi kindlalt pakitud pruuni suhkrut
2 suurt muna toatemperatuuril
3/4 tassi premium-jahu

Juustukook

220 g pehmendatud toorjuustu
1 tass granuleeritud suhkrut
1 tl vaniljeekstrakti
1 suur muna
0,5 tassi seemneteta maasikamoosi

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, toorjuust, munad, maasikamoosi

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 175 °C-ni. Pihusta 20 cm läbimõõduga kandilise metallist küpsetusvorm küpsetusspreiga. Kata vorm küpsetuspaberiga, jättes mõlemale küljele 5 cm üleulatuvaid varrasi. Pihusta küpsetuspaberile küpsetussprei.
Brownie:

Sulata keskmises kastrulis madalal kuumusel või ja šokolaad, segades kuni segu on ühtlane. Sega hulka kakaopulber, kuni see on täielikult segunenud. Tõsta tulelt ja sega hulka valge ja pruun suhkur, kuni need on täielikult segunenud. Sega pidevalt, lisa munad. Lisa jahu ja sega ühtlaseks massiks; see tuleb väga paks. Pane kõrvale.

Juustukook:

Vahusta toorjuust kausis mikseriga või kuni segu on ühtlane. Lisa suhkur ja vanilliekstrakt ning jätka vahustamist kohevaks massiks. Lisa muna ja sega, kuni juust on täielikult segunenud.
Lusikaga tõsta brownie-tainas ettevalmistatud vormi põhja ja laota see spaatliga ühtlase kihina laiali. Vala ettevaatlikult juustukoogisegu brownie-kihile, laotades selle ühtlaselt laiali ja siludes laiali.
Sega maasikamoosi lusikaga, kuni see muutub kergelt vedelaks. Tõsta lusikaga moosihunnikud juustukoogile. Suru hambatiku või puust vardaga moosi- ja juustukoogihunnikute vahele, olles ettevaatlik, et mitte brownie kihti puudutada.
Vala teise ahjuvormi kuum vesi ja aseta see ahju alumisele restile. See tekitab küpsetamise ajal ahjus niiskust, mis hoiab ära juustukoogikihi pragunemise. Aseta brownie-juustukook ahju keskmisele restile ja küpseta 40 minutit. Lülita ahi välja ja jäta magustoit veel 10 minutiks ahju.
Võta magustoit ahjust välja ja lase sel vormis täielikult jahtuda. Pane vorm külmkappi, kuni juustukook on täielikult tahenenud, 2-4 tunniks. Tõsta magustoit küpsetuspaberi abil alusele ja eemalda seejärel küpsetuspaber altpoolt. Lõika servad ära ja lõika magustoit 8 tükiks.