Jalgpalli Whoopie Pie tumeda šokolaadi ja Cayenne'i pipraga

Hääled: 1

Kuidas teha - tumeda šokolaadi ja Cayenne'i ja jalgpalli Whoopie Pie'ga

Aeg: 1 tund ja 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 1102, rasva koguhulk 60 G., küllastunud rasvad 36 G., valgud 13 G., süsivesikud 138 G., kiudaine 7 G., kolesterool 223 mg naatrium 512 mg suhkur 87 G.

„Armusin nimesse „Whoopie Pie” juba enne, kui seda proovisin,“ meenutab Manit Chauhan. „Tegelikult oli see esimene magustoit (porgandihalvaaga), mille ma oma magustoidumenüüsse lisasin. Whoopie pie’sid saab ka jalgpalli kujuga teha. Selles retseptis olev cayenne’i pipar koos tumeda šokolaadiga on lihtsalt maitsev.“

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Käsnkook

340 g soolamata võid
1,5 tassi tumepruuni suhkrut
3 suurt muna toatemperatuuril
3,5 tassi premium-jahu
1 tass kakaopulbrit
2 tl garam masalat
1,5 tl küpsetuspulbrit
3/4 tl cayenne'i pipart
3/4 teelusikatäit jämedat soola
3/4 tl söögisoodat
Spetsiaalvarustus8 cm läbimõõduga jalgpallikujuline küpsisevorm siledate servadega; 2 kondiitrikotti väikeste ümarate otstega; 1 kondiitrikott suure ümara otsaga

Täidis

0,5 tassi (110 g) toatemperatuuril soolamata võid
220 g toatemperatuuril toorjuustu
2,5 tassi tuhksuhkrut
2 tl garam masalat
1 teelusikatäis vaniljepastat

Glasuur

1,5 tassi tuhksuhkrut
1/4 tassi kakaopulbrit

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, pruun suhkur, kakao, jahvatatud cayenne'i pipar, garam masala, toorjuust, vaniljepasta

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 160°C-ni.
Käsnkook:

Joonista kahele küpsetuspaberilehele 16 jalgpallipalli, jälgides neid siledate servadega küpsisevormiga. Pööra paber ümber ja aseta mõlemad plaadid küpsetusplaadile. Pane mõlemad küpsetusplaadid kõrvale.

Pane või ja fariinsuhkur köögikombaini kaussi, millel on kauss koos labadega, ja vahusta heledaks ja kohevaks. Lisa ükshaaval munad, segades ühtlaseks massiks.
Sõelu jahu, kakaopulber, garam masala, küpsetuspulber, cayenne'i pipar, sool ja söögisooda eraldi kaussi, seejärel lisa mikseri kaussi ja sega, kuni tainas moodustub, aga ära seda liiga palju klopi.
Tõsta tainas ümmarguse otsaga kondiitrikotti ja pritsi küpsetuspaberile kontuuride sisse (alustades äärtest, täites seejärel keskosa). Küpseta 10–15 minutit, kuni kook on tahenenud. Tõsta koogid restile ja lase täielikult jahtuda.
Täidis:

Vahusta köögikombainis labidaga või, toorjuust ja tuhksuhkur ühtlaseks massiks. Lisa garam masala ja vanill ning sega hoolikalt läbi. Tõsta 1/2 tassi täidist väikese ümmarguse otsaga kondiitrikotti, et teha pallile pitsid. Tõsta ülejäänud täidis teise suure ümmarguse otsaga kondiitrikotti.
Glasuur:

Väikeses kausis sega kokku tuhksuhkur, kakaopulber ja 2 supilusikatäit vett, kuni segu on ühtlane.

Assamblee:

Kata pooled biskviidid glasuuriga. Kui see on tahenenud, joonista pallidele valge pits. Samal ajal keera ülejäänud biskviidid ümber ja pritsi peale garam masala täidis. Aseta glasuuritud biskviidid peale ja suru need õrnalt kokku.