Tumes rummis marineeritud kana
Hääled: 6
Aeg: 1 tund.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Tumeda rummiga marineeritud kana - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 900 g nahata ja kondita kanarinda või -koiba (eemalda kõigepealt liigne rasv)
- 2/3 tassi tumedat rummi
- 3 supilusikatäit Worcestershire'i kastet
- 1 tükk ingverit, kooritud ja riivitud (2,5 cm)
- 2 spl 1 fariinsuhkrut
- 6 peeneks hakitud küüslauguküünt
- 1/3 tassi apelsinimahla
- 1 teelusikatäis apelsinikoort
- 1 apelsin, õhukeselt viilutatud kaunistuseks
- 1 supilusikatäis hakitud värskeid koriandrilehti, pluss veel kaunistuseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kanarinnad, kanakoivad, Apelsinimahl, Worcestershire'i kaste, pruun suhkur, ingveri juur, küüslauk, rumm, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Suures kausis sega kokku tume rumm, apelsinimahl, apelsinikoor, Worcestershire'i kaste, ingver, fariinsuhkur, küüslauk ja koriander. Lisa kanatükid marinaadi, kata kilega ja pane vähemalt 30 minutiks või kuni 4 tunniks külmkappi.
- Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumusega.
Võta kana marinaadist välja ja aseta grillile. Grilli umbes 10 minutit mõlemalt poolt, kuni see on mõlemalt poolt pruunistunud ja mahl on selge, kastes küpsetamise ajal paar korda ülejäänud marinaadiga. Serveeri koriandriga puistatuna ja apelsiniviiludega kaunistatuna.
Retsepti autor - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) kokk, saatejuht, produtsent
Kategooriad:
Sarnased retseptid
