Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Grillitud kanakoivad tsitruselise marinaadiga - detailne retsept.

Koostisosad:

• 1,1–1,4 kg kanakoibasid kondiga ja nahaga (liigne rasv eelnevalt ära lõigatud)
• Soola ja jahvatatud musta pipart
• 1/4–1/3 tassi taimeõli
• 1 sidruni koor ja mahl
• 1 apelsini koor ja mahl
• 1 laimi koor ja mahl
• Natuke cayenne'i pipart
• 10 oksa värsket tüümiani

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

kanakoivad, laimikoor, sidrunikoor, Apelsinikoor, jahvatatud cayenne'i pipar, tüümian

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Maitsesta kana heldelt soola ja pipraga. Sega ahjuvormis (mitte metallist), mis on piisavalt suur, et kogu kana marinaadi mahuks, taimeõli, tsitruseliste koor ja mahl, cayenne'i pipar ja tüümian. Lisa kana ja sega, kuni see on täielikult marinaadiga kaetud. Marineeri vähemalt 30 minutit või kuni 2 tundi külmkapis.
2. samm
• Kuumuta grill eelsoojaks. Võta kana marinaadist välja ja lase liigsel marinaadil pannile tagasi nõrguda. Aseta kana kuumale grillile, jälgides, et see liiga tihedalt kokku ei pressiks. Grilli umbes 15 minutit, kuni kana on läbi küpsenud, aeg-ajalt koibi keerates, olenevalt grilli kuumusest. Serveeri kohe.

Hääled: 2